幾道經典的粉條菜譜，想吃的快來嘗試吧 _健康小知識

粉條是特別常見的淀粉類食品，相對于米線、米粉等食物，粉條的受眾更廣更均衡一些，今天小編給大家準備了幾道經典的粉條菜譜，想吃的快來嘗試吧!

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肉末粉條
主料:精瘦肉，紅薯粉條，酸菜。
輔料:姜絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。
【幾道經典的粉條菜譜，想吃的快來嘗試吧】做法
做法
1 。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。
2 ，倒入適量菜油，待油燒至6~7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋。
3 ，再倒入適量油，燒至6~7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤。

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粉條炒包菜
原料
卷心菜半小顆、紅薯粉條一小把、蒜兩瓣、干紅辣椒4-6個
油2-3匙、鹽適量，老抽適量
1、卷心菜洗凈切細絲、紅薯粉條泡軟待用，蒜切片，干紅辣椒切段。
2、炒鍋放油(油量要比平時炒菜略多) ，下蒜片，干紅椒段爆香，再下卷心菜。
3、卷心菜炒到變軟出水時，下粉條翻炒，加老抽、鹽調味，讓粉條充分吸收卷心菜出的水分。
4、如果還是太干，可以每次少量加一點水，不停的翻炒，直到粉條綿軟入味即可起鍋。

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