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胃不好的人，吃肉有什么禁忌？這3點要注意

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現在隨著生活節奏的加快 ， 很多人吃飯都不規律 ， 再加上飲食結構的不合理 ， 得胃病的人也越來越多 。 那么胃不好的人 ， 吃肉有什么禁忌？
胃不好的人，吃肉有什么禁忌？這3點要注意
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胃是人體受納和消化食物的器官 ， 胃不好 ， 就會影響食物的消化吸收 ， 身體得不到營養素的支撐 ， 就會導致免疫力下降 ， 所以保護好胃很重要 。 胃功能的正常運轉離不開各種營養素的支撐 。 如果胃腸道功能受損 ， 要想修復也需要各類營養物質來提供幫助 。
肉類營養價值高 ， 含有豐富的優質蛋白、B族維生素和礦物質等 ， 這些營養物質對胃腸道的修復也十分有益 。 因此 ， 胃不好 ， 也可以吃肉 ， 只不過吃肉的時候要注意以下幾點：
1、控制好量
大部分的肉類蛋白質和脂肪含量高 ， 不容易消化 ， 特別是對于胃不好的人來說 ， 本身消化功能弱 ， 吃多了會加重胃腸道的負擔 ， 不利于胃功能的修復 。 所以 ， 每天吃的時候要控制好量 ， 可以少量多餐 ， 不要一次性吃太多 。
胃不好的人，吃肉有什么禁忌？這3點要注意
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2、烹調軟爛
吃整塊肉不好消化的話 ， 可以做成肉糜、肉沫 ， 盡量做得細小一些 ， 增加肉類與消化液的接觸面積 ， 比如可以剁成餡包包子、餃子、餛飩、熬肉末粥等 。 而且要烹調軟爛 ， 這樣都有利于減少胃部負擔 ， 讓食物消化起來更快 。
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3、少吃肥肉、腌制、煎炸燒烤的肉類
【胃不好的人，吃肉有什么禁忌？這3點要注意】肥肉中的脂肪含量多 ， 熱量高 ， 營養價值不如瘦肉 ， 吃多了也會造成消化不良 。 腌制的肉類含鹽較多 ， 過多的鹽會稀釋胃液 ， 減少對胃壁的保護作用 ， 使一些有害物質更容易接觸胃壁 ， 增加胃癌的風險 。 煎炸燒烤的肉類在制作的過程中也會產生一些雜環胺等致癌物 ， 高溫也會破壞掉肉中的部分營養素 ， 平時也要盡量少吃 。