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臘八節的習俗 除了臘八粥還吃什么？( 二 )

臘八粥臘八節


7、臘八飯

寧夏、河南等地的習俗是吃臘八飯 。寧夏臘八節做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的麥穗子，或者是做成小圓蛋的雀兒頭，出鍋之前再入蔥花油 。河南的臘八飯是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五谷豐登 。
西寧臘八節并不喝粥，而是吃麥仁飯 。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口 。
8、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊 。俗語中有“來年成不成，先看臘八冰”的說法 。臘八這一天清晨，人們還要到河邊、泉邊去砸冰，將之背回家，謂之“臘八冰” 。誰起得早，第一個打上冰，誰就更有好運氣 。
據說臘八冰能治百病，這一天打來的冰，要放很長時間，好讓孩子們有一段吃冰的快樂 。當然，大人們也會吃 。有意思的是，無論你怎樣吃，都不會拉肚子 。女人這一天要用“臘八冰”、碗豆與青稞合磨成的面散攪團 。
【臘八節的習俗 除了臘八粥還吃什么？】 這些就是臘八節習俗中常吃的八種食物，更多資訊請關注網，希望大家能夠喜歡 。