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1、桂圓阿膠紅棗粥：
（1）用料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗〔干）10克 。
（2）做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲 ， 瀝干水分；取一只大杯，倒人開水 ， 將阿膠和白酒放在小杯子里；將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解；桂圓肉去雜質，洗凈，紅棗洗凈去核；鍋內加人約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一；加人梗米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加人融化的阿膠攪勻即可 。
（3）功效：益氣滋陰、補腎強身、活血養(yǎng)血、潤膚美顏 。
（4）禁忌：大棗能助濕生熱，令人中滿，故濕熱脫腹脹滿者忌食 。
2、涼伴雙耳：
【二十四節(jié)氣雨水食譜】（1）用料：水發(fā)銀耳、黑木耳各100克，鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油各適量 。
（2）做法：水發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質，清水洗凈，沸水悼5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘，控干水后裝盤 。依個人口味將上述調味品放人碗中用冷開水調勻 ， 澆在雙耳：上拌勻即可 。
（3）功效：益氣補血、養(yǎng)肝益腎 。
（4）禁忌：鮮木耳含有毒素，不可食用 。黑木耳有活血抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。孕婦不宜多吃 。銀耳為涼性，故風寒咳嗽和濕熱生痰咳嗽患者忌食 。
3、香芹牛肉：
（1）用料：牛肉250克，香芹250克，食用油50克 ， 淀粉10克，精鹽2克，醬油、胡椒粉、味精各少許 。
（2）做法：牛肉剁成大塊，用清水泡2小時，燒開除去血水后，撈起晾涼切成條；濕淀粉加醬油攪勻后與牛肉條調勻 。鍋內油燒至七八成熱時 ， 放人牛肉、香芹及其他調料 ， 炒至牛肉熟時即成 。
（3）功效：補脾胃，降血壓 。
（4）禁忌：牛肉為發(fā)物，患疥者食后病情可能加重，宜慎食 。

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