周一見 | 如何為自己減壓？職場女性學烘焙，享受治愈“慢時光” _健康小知識

【周一見 | 如何為自己減壓？職場女性學烘焙，享受治愈“慢時光”】本文轉自：南寧晚報
如今，都市職場女性面臨事業、家庭、社會等各方面壓力，且在快節奏的生活方式下，如何為自己減壓？不少人在工作之余，喜歡在家做饅頭、包子等傳統面點和蛋糕、吐司等西點，成為烘焙達人。近日，采訪人員尋訪了幾位都市烘焙達人，在香甜的氛圍里傾聽她們的心路歷程。
為“愛”做烘焙
給自己和家人帶來快樂和幸福

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錚錚做的美味糕點出爐，兒子迫不及待地想嘗嘗
錚錚是南寧一家公司高管，她經常在朋友圈里曬出自己制作的各種高顏值的面包、蛋糕等。 4月16日，下雨的周六，走進錚錚家就能聞到撲鼻的奶香味，廚房里擺放著廚師機、烤箱等各類烘焙“神器” ，錚錚正在烤面包。

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錚錚做的面包
怎么愛上烘焙的？錚錚笑得很幸福，她說這是工作之余的一種解壓方式，更是為了家人。錚錚家里是做餐飲的，她從小就對美食感興趣，但真正接觸烘焙是從2019年開始。錚錚和上小學的兒子喜歡糕點，但覺得外面賣的面包、蛋糕比較油和甜。為了讓兒子吃上低糖的健康食品，她便買來烤箱、錫紙、蛋糕模具、打蛋器等，開始學做糕點。
起初新手上路，沒有掌握好食材配方比例，如面粉品牌不同，吸水性也不同，錚錚多次翻車。不過，心靈手巧的她不斷地實踐摸索，很快就掌握了方法，沒幾天就做出適合全家人口味的糕點。
“一邊等待烤箱中的糕點成形，一邊可以聽聽音樂，這感覺很棒。 ”錚錚說，晚上下班后或周末在家變著花樣做糕點，是一種解壓方式，有種成就感和快樂感。她越做越上癮，即使每次需要耗費大量的精力，也樂此不疲。
更重要的是，錚錚做的糕點得到家人和朋友的一致好評，看著他們吃得滿足，她也感到很幸福。錚錚說，自家廚房出品，既健康又美味，還能給兒子從小樹立這么一個理念：自己動手做。
警花丁虹學做西點的初衷很簡單，就是為了能讓3歲的孩子增加食欲，吃得健康、營養。她買來專業的烤箱、打蛋器以及和面機，上網搜視頻學習做西點。到如今，已有7個年頭。

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警花丁虹在朋友圈曬自制的面點，孩子吃得開心（微信截圖）
漢堡包、吐司、蛋糕、動物造型面包……丁虹經常變著花樣給孩子做早餐，這些融入母愛的美食讓孩子吃得很滿足，她也很有幸福感和成就感。她覺得，做烘焙的過程“累并快樂著” ，有時候需要站幾個小時，但這也是在創作美的過程，很安靜也很治愈。每當工作累的時候，慢慢做烘培，其實也是減壓的過程，還能激發出自己對于生活的熱情。

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警花丁虹的作品
愛好變成事業
學習做烘焙達人發現更好的自己

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彭彭做的精美糕點
與錚錚不同，彭彭在烘焙路上走得更遠。彭彭原本是文字工作者，每天對著電腦。她做蛋糕的動因，是來自一臺烤箱帶來的樂趣。
2014年，彭彭的家人買了一臺烤箱，讓她在工作之余玩玩，用于解壓。沒想到，她就此掉進了烘焙坑。一開始，她鉆論壇逛博客學配方，還購買了大量圖書參考。雖然經歷過無數次失敗，但她堅持了下來。每當為自己和家人捧出一份精心烘焙的糕點，她都感覺到很快樂。