蔬菜|“塑料袋”放進冰箱會致癌，是真的嗎？實驗揭開真相，早知早受益增塑劑|腌菜|聚乙烯

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“媽，都跟你說了多少遍了，買回來的菜不要帶著塑料袋直接放冰箱。 ”莉莉有些無奈。
保鮮膜不也是個袋子嗎，能有什么不一樣，王姨我行我素的繼續將買來的菜放進冰箱。莉莉看到媽媽這樣，氣不打一處來，說了很多次了，加個塑料袋也起不到保鮮作用。
反而塑料袋內的一些成分會給健康帶來威脅，聽朋友說，塑料內有增速劑、苯并芘等物質，這些物質長期接觸可是會致癌的啊！但是怎么跟媽媽講她都不聽，依舊固執己見，聽不進去別人的意見。
在生活中，有不少人和莉莉想法一樣，覺得塑料袋非常“垃圾” ，不能經常使用。也有一些人會將外面的裝東西的塑料袋換成保鮮袋后放進冰箱，認為這樣就安全了，這兩個袋子有什么不同呢？

?一、保鮮袋與塑料袋有何區別？
市面上所售的保鮮袋有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）三種。其中PE和PVDC相對安全，前者一般用于果蔬包裝，后者則多用于熟食、火腿包裝。
PVC成分的保鮮袋，一般用于食品蔬菜的外包裝，也就是我們平常在外面使用的塑料袋，對身體可能會帶來一些潛在的危害。這類塑料袋不透氣，直接裝果蔬食物容易導致蔬果缺氧，會加速蔬果腐敗的速度。
而正規合格的保鮮袋，具有很強的透氣性，包裹住食物后氧氣也可以正常流通，可物質食物上的厭氧菌繁殖，起到保鮮作用。

?二、“塑料袋”放進冰箱會致癌，是真是假？

網絡上關于塑料袋的傳聞，主要圍繞兩個物質，分別為塑料袋內的增塑劑和苯并芘，傳言中言之鑿鑿的指出，這兩個物質具有致癌作用。
對此，南昌市食品監督局對此進行了辟謠，塑料袋只要符合國家相關規定的話，不論是常溫下還是冷藏環境下使用，都是有安全保障的，無需過多擔心。
再加上，塑料袋內含有的這兩個物質一般也不會給健康帶來威脅，增塑劑的作用是增加塑料柔韌性、彈性，一般會在100°C以上或碰到油脂后才會遷移，這個過程非常緩慢，即便是遷移了，量也非常少，對健康而言不足為慮。而苯并芘一般存在于彩色塑料上，我們日常使用的更多是白色塑料袋。再加上，在低溫環境下儲存1~2天食物，一般也不會引起苯并芘揮發有害物質，所以塑料袋會致癌的說法并不可信。

?如果你依舊對塑料袋的安全性存在疑惑，那么讓研究數據給你答案。

華商報記者曾專門對塑料袋進行過一項實驗，在超市分別購買了價位不同、原料均為聚乙烯（PE）材質的2種食品級塑料袋以及超市旁自取的塑料袋。并在超市內購買了青瓜、娃娃菜、青椒、花菜和青菜。
隨后將這些蔬菜和塑料袋都送往國聯質檢食品藥品安全評估中心，將五種蔬菜分別使用塑料袋裝后放入冰箱內，儲存一周后對蔬菜內的成分進行檢測，結果是五種蔬菜內都沒有檢測出增塑劑。也就是說，使用塑料袋將裝蔬菜放進冰箱內，并不會出現增塑劑析出的情況，可以放心使用。