谷雨到，重養生，食一菜，飲二茶，護三處，做四事，健康一整年 _健康小知識

“谷雨，谷得雨而生也。 ”
今天，就是二四十節氣之一的——谷雨。
有“雨生百谷”之意，表示雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。

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谷雨節氣，也是春季的最后一個節氣。
此后，氣溫升高，雨量增多，空氣中的濕度進一步加大。
此時，是養生的一個重要時節，要注意情志養生，要保持心態平和。
那么，具體應該怎么做，來養護身體，給一整年的健康打個好基礎呢？

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谷雨到，重養生，食一菜，飲二茶，護三處，做四事，健康一整年
谷雨，食一菜
——香椿
谷雨節氣，重視食療，多吃香椿這一種蔬菜。
民間有“三月八，吃椿芽兒”的說法。谷雨食椿，又名“吃春” 。
“雨前香椿嫩如絲” ，谷雨，是吃香椿嫩芽的好時節，谷雨過后的香椿“木質化加快，口感會一天不如一天，所以，要抓住谷雨時節吃香椿。

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香椿，又叫椿芽，富含豐富的蛋白質、維生素、以及芳香物質。
香椿中含有的香椿素等揮發性芳香族有機物，可以健脾開胃，增加食欲。
其豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫力，還可潤滑肌膚。
谷雨多吃點香椿，有助于提高身體免疫力，還可理氣、健脾胃、抗菌消炎等。

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香椿的吃法很多，尤其是香椿炒雞蛋，最為人們所青睞。
此外，做香椿餅、豆腐拌香椿、腌香椿、香椿豆兒等，都是很好的吃法。
不過，要注意，香椿中含有一定程度的草酸和亞硝酸鹽，食用前務必先焯水，為了健康別偷懶。

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谷雨，飲二茶
1、谷雨茶
谷雨前后，茶樹經過冬季的休養生息，再加上此時雨水充沛，使得茶樹芽也肥碩，顏色翠綠，質地柔軟，沖泡出的茶水香氣怡人，春味十足。
谷雨茶，含有多種維生素，氨基酸和礦物質，具有生理活性成分，可殺菌消毒，令口氣清新，保牙護齒。同時，谷雨茶因為生長在溫暖的春季，具有一定的溫涼去火的好處，有助于對抗“春火” ，呵護身體健康。

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2、花草茶
除了谷雨茶，花草茶，也是谷雨時節不錯的茶飲選擇。
平時泡點花草茶，有助于調養五臟六腑，呵護身體健康，大有益處。
重瓣刺玫茶，是香氣濃郁的花茶，非常適合在春季來飲用，可喚醒身體，振奮精神，有助于緩解疲勞，對抗“春困” ，并且，還可疏肝理氣，解郁散結，對于春季肝氣的抒發，十分有益。

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蒲公英發酵紅茶，不僅清熱祛火，還可護肝排毒，是春季養肝不錯的茶飲。
谷雨過后，蒲公英發芽，是深受喜愛的野菜之一，也是藥食同源的植物，將其發酵后，炒制成茶泡水，對于肝臟的呵護，十分有益。
蒲公英，入肝經，擅長排肝毒，提高肝臟解毒能力，還能降低酒精對肝臟的損害。并且，有著“天然下火草”之稱，可以清熱下火，對于春季容易上火的人來說，是非常不錯的茶飲選擇。