食材|谷雨后，多給家人喝這5道湯，應季而食身體好，輕松度過季節交替山藥|蛤蜊|身體|備用|蟲草花

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“谷雨”節氣的到來，預示著春季就快要結束了，這個時節是春天轉為夏天的一個交替的時間段，隨之而來的，就是氣溫漸熱，降雨會增多，我們要少吃油膩的食物，適當增加運動促進血液循環，還是要多喝湯水，及時補充水分和營養。我從節氣特點中入手，推薦谷雨時節多喝這5道營養湯，祛濕養肝，有助于家人少生病，平穩度過春夏季節交替。

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雞骨草薏米湯
【食材】：雞骨草適量、薏米 30克、赤小豆 30克、豬骨 300克、姜和料酒少許、鹽適量
【做法】：
1、薏米先炒一下幫助祛濕效果，赤小豆用清水浸泡一段時間；
2、雞骨草拆開泡水五分鐘清洗灰塵，然后放入隔渣袋綁好，避免煮出來的湯全是湯渣。
3、把要煲湯的豬骨斬塊，涼水下鍋，放一點姜和料酒，煮沸2分鐘后，撈出沖洗干凈；
4、所有材料放入湯鍋中，倒入適量水，蓋好鍋蓋，先用大火將湯料煮開，轉小火煮1個半小時，出鍋時放適量鹽即可，除雞骨草，其余都可以吃的。

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玉米粉葛湯
【食材】：粉葛適量、玉米 1根、豬骨適量、姜 2片、鹽 1茶匙
【做法】：
1、豬骨冷水下鍋，加入生姜片煮開2分鐘焯熟，用涼水洗去血末控干備用。
2、新鮮粉葛清洗干凈，削去外皮，切成塊狀備用，玉米切成幾段，吃的時候會方便一點；
3、豬骨，粉葛、玉米和姜片都倒進鍋里，往鍋里加水燒開。
4、水燒開了后，蓋好鍋蓋，轉小火煲1~1.5小時，關火前加鹽調味即可。

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蛤蜊豆腐湯
【食材】：蛤蜊適量、北豆腐適量、料酒 1勺、姜片適量、鹽適量
【做法】：
1、蛤蜊吐干凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切成小塊，放入燒開的水中焯2分鐘，去除豆腥味后撈出備用；
2、鍋里放點油，先放入姜片煸出香味，然后放入蛤蜊翻炒至微微開口；
3、放入足夠清水燒開，然后放入豆腐塊煮開5分鐘
4、最后放鹽和胡椒粉調味，撒蔥花出鍋即可。

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蟲草花山藥湯
【食材】：豬骨適量、新鮮蟲草花適量、山藥 1塊、胡蘿卜 1塊、姜片 1塊、鹽適量
【做法】：
1、新鮮的蟲草花洗干凈浸泡一會，浸泡的水會出現金黃色，這是正常現象；
2、豬骨剁成小塊，冷水入鍋，大火煮開2分鐘后，撈出沖洗干凈備用；
3、山藥，胡蘿卜削皮切塊備用，處理山藥的時候要佩戴手套，以免山藥的粘液接觸到皮膚會刺癢。
4、湯煲中加入清水，放入豬骨、胡蘿卜、蟲草花、山藥和姜片，大火煮滾后加蓋調小火燉煮1個小時；
5、最后湯色變金黃了，加入適量的鹽即可。