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往期精選
2022年04月19日
明日就是谷雨節氣了 。 谷雨在二十四節氣中是春季的最后一個節氣 ， 取自“雨生百谷”之意 。 常言道：“清明斷雪 ， 谷雨斷霜 。 ”谷雨代表著“終霜”的象征 。 進入谷雨時節后氣溫開始攀升 ， 降雨增多 ， 空氣中的濕度增加 ， 天氣也處于早晚溫差變化莫測的時候 。
【明日谷雨：百味《食節》話養生】這時 ， 北方地區處于百花盛開的好時節 ， 桃花、梨花、杏花、海棠花掛滿枝頭 ， 隨著一陣春風 ， 花瓣與楊絮、柳絮四處飄飛 ， 一片春和景明 ， 特別適合在天氣晴朗的時候 ， 外出郊游踏青 ， 賞花品茶 。 但對于擁有過敏體質的人而言 ， 谷雨時節花粉、柳絮較多 ， 應注意避免與過敏原接觸 ， 減少戶外活動 ， 防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等 。

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在這個春將盡 ， 夏將至的谷雨時節里 ， 順應節氣養生必不可少 。 飲食養生中除注意寒熱調節 ， 健脾祛濕 ， 避免被濕邪困住外 ， 還是胃病的易發期 。 對此 ， 百味年華出品的《食節》書中 ， 建議谷雨的節氣飲食以清淡為主 ， 少食多餐 ， 減少高蛋白質、高熱量食物的攝入 ， 在食物的烹飪上要突出“三少” ， 即少油、少鹽、少糖 ， 為此推薦了一道“薏米蓮藕排骨湯” 。

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谷雨
2022.04.20
蓮藕薏米排骨湯屬于粵菜系 ， 清淡鮮美是粵菜的主要特點 ， 而且菜品中的薏米味甘淡微甜 ， 營養豐富 ， 有較高的營養價值 ， 更是具有清熱、利濕、健脾作用 。 因此這道薏米蓮藕排骨湯非常適合作為谷雨時節的節氣飲食菜品 ， 不僅如此 ， 《食節》中還配上了詳細的做法步驟 ， 大家不妨制作品嘗這道節氣美食 。

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谷雨時分 ， 南方地區還有著谷雨摘茶的習俗 ， 對此《食節》推薦了谷雨茶作為谷雨節氣的適宜養生茶療 。 谷雨時節氣溫適中、雨量充沛 ， 加上茶樹經半年冬季的休養生息 ， 使得茶樹梢芽葉肥碩、色澤翠綠、葉質柔軟 ， 此時采制而成的谷雨茶 ， 沖泡開來香氣怡人 ， 杯中的茶葉鮮活得宛如枝頭再生 ， 而品嘗一口 ， 余味悠長 。 谷雨茶不僅味道上佳 ， 還富含人體所需的多種維生素和氨基酸 ， 有著溫良去火的功效特點 。

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在谷雨時節中 ， 除飲食外 ， 還要讓身心處在平和狀態之下 ， 與節令同步同頻 。 在家注意開窗通風 ， 溫差大時要加強保暖 ， 不要著涼 ， 天晴時多曬太陽 ， 在戶外適當運動 ， 這樣才能起到節氣養生的最佳效果 。
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編輯|海棠春令
圖片|百味年華/網絡

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