明日谷雨，除了飲谷雨茶吃三芽，還有3件事要做，寓意吉祥又安康 _健康小知識

谷雨節氣即將到來，今年農歷的三月二十為谷雨，此時斗柄之辰，太陽“黃經”到達三十度，是春季的最后一個節氣，也是春夏交替之時。今年谷雨節氣有啥特點？老人說：今年“谷雨在辰后，有雨早種田” ，是啥意思？谷雨節氣有啥習俗？谷雨要“吃3食做3事” ，分別指的是啥？

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今年谷雨有啥特點？
一、谷雨在月尾
從春分之后，白晝開始加長，溫度逐漸升高，到了谷雨節氣，南方的濕熱空氣開始向北方推移，在空氣移動的過程中就形成了風，而濕空氣堆積上升，就形成了積雨云。所以谷雨節氣最大的特點就是刮風增多，降雨增多，這一切都是溫度升高的表現。
對于北方來說，谷雨代表著“終霜” ，當然也是溫度升高的表現。俗話說：“清明斷雪，谷雨斷霜” ，就是這個意思。由于節氣是根據太陽黃道而得來的，也就是說節氣與陽歷是同步的，這就導致了每個節氣在農歷中的日子并不是固定的。

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谷雨節氣在農歷中的日子越靠前，溫度就越低，降雨也就越少。越往后，溫度就越高，降雨也就越多。所以民間有句諺語說：“谷雨在月頭，秧多不用愁；谷雨在月中，尋秧亂筑沖，谷雨在月尾，尋秧晤知歸” 。
今年的谷雨節氣在三月二十，正是中旬和下旬交界之時，也就說明今年的雨水還是比較多的。俗話說：“谷雨前后，種瓜點豆” ，由于今年谷雨在下旬，代表著雨水較多，因此在降雨之前，就要抓緊播種了。

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二、谷雨在辰后
雖然今年的三月二十為谷雨，但谷雨節氣的交節并不是一整天，而是一個時間點，也就是太陽黃經到達三十度的那一刻。今年農歷的三月二十上午十點二十四分七秒，也就是巳時。太陽“黃經”到達三十度，所以那一刻才是谷雨節氣交節的時間。
也就是說那一刻之前還屬于清明節氣，那一刻之后就進入了谷雨節氣。谷雨節氣，北斗星的斗柄指向東南辰位，所以谷雨為辰月的中氣。對應著一天中的辰時，所以古人認為，辰時為群龍行雨之時，與谷雨節氣是相互對應的。
所以谷雨節氣交節的時間在辰時之前，就為早，在辰時之后就為晚。而這種早晚的區別與月份的“首尾”一樣，也就是說今年的谷雨節氣在辰時之后，代表著溫度較高，降雨較多。因此要抓緊播種了。

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谷雨節氣有啥習俗？
吃3食
一、吃香椿
谷雨前后，正是吃香椿芽的時候，俗話說：“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽生木體” ，意思就是谷雨之前，香椿芽比較嫩，過了谷雨之后，香椿芽就“木質化”了，也就不好吃了。香椿芽不僅味道鮮美，而且有很高的營養價值。
其實早在漢朝時期，香椿與荔枝就是南北兩大貢品，深受皇家喜愛，被稱為“樹上蔬菜” 。雖然香椿雖好，也不可過量。在《食療本草》中說：“椿芽多食動風，熏十經脈，令人神昏血氣微。若和豬肉或熱面頻食中滿，蓋壅經絡也，故食之不可過量” 。

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二、燕來筍
谷雨節氣正是吃春筍的季節，由于此時正在燕子飛來之時，因此又被稱為“燕來筍” 。每到谷雨節氣，人們就會用春筍筍來熬湯，俗稱“腌篤鮮” ，也就是用豬肉和筍一起熬制而成的湯。有句諺語說：“吃著腌篤鮮，敲耳光也不放” ，就是用來形容此時春筍的美味。