谷雨為辰月的中氣 , 辰月屬土 , 對應脾胃 , 而辰月又是春季的最后一個月 , 依然是木氣較強之時 。 而春筍可以“清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道” , 所以俗話說:“食過春筍 , 方知春之味” 。

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三、谷雨茶
茶樹經過冬季的修生養息 , 到了谷雨時節 , 正是芽葉肥碩之時 , 而谷雨節氣正是春季之尾 , 此時溫度適中 , 所以谷雨茶可以去火 , 俗稱“雨前茶” 。 明代的《茶疏》中說:“清明太早 , 立夏太遲 , 谷雨前后 , 其時適中” 。
除此之外 , 谷雨節氣也是溫度升高之時 , 此時水中的魚蝦也開始向岸邊靠近 , 因此谷雨也是吃魚蝦的季節 。 正如詩中所描述的:“西塞山前白鷺飛 , 桃花流水鱖魚肥” 。 其實每個季節應季的食物就是最好的食物 。

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做3事
一、桃花浴
農歷的三月正是桃花盛開的季節 , 到了谷雨節氣 , 桃花落于水中 , 因此谷雨節氣的河水也被稱為“桃花水” 。 古人常以流水來驅除晦氣 , 以桃木來驅逐“惡”氣 , 而桃花為桃木之精華 , 所以人們在谷雨節氣以“桃花水”洗浴 , 說是可以避災消禍 。

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二、祭拜
倉頡造字 , 結束了人們“結繩記事”的歷史 , 被稱為“文祖” 。 相傳倉頡在造字成功之時 , 天降五谷 , 謂之“谷雨” 。 因此在倉頡的墓前有一副對聯稱:“雨粟當年感天帝 , 同文永世配橋陵” 。 在《淮南子》中也說:“昔者倉頡作書而天雨粟 , 鬼夜哭” 。
所以民間有句俗語說:“清明祭黃帝 , 谷雨祭倉頡” , 于是每到谷雨這一天 , 人們就會祭拜倉頡 , 以祈求五谷豐登 。 谷雨節氣正是溫度回升之時 , 此時海水也開始變暖 , 水中的魚蝦就會游往淺海 , 因此谷雨節氣也是人們出海捕魚之時 。 人們在出海之前 , 總要舉行隆重的祭拜儀式 , 以祈求出海平安 。

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三、谷雨貼
谷雨節氣溫度升高 , 各種昆蟲也開始活躍了 。 俗話說:“清明嫁九娘 , 谷雨貼全蟲” , 嫁九娘是驅蚊的習俗 , 而貼全蟲也就是驅趕蝎子的習俗 。 于是每到谷雨這一天 , 人們就會在墻角撒一些白灰和酒 , 謂之“禁蝎” 。

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【明日谷雨,除了飲谷雨茶吃三芽,還有3件事要做,寓意吉祥又安康】人們還會在墻上貼上一種大公雞 , 公雞腳下踩著一只蝎子 , 上書:“谷雨三月中 , 蝎子逞威風 。 神雞鴿一嘴 , 毒蟲化為水” , 當然這只是民間的一種習俗 , 并不一定就能驅趕蝎子 , 但至少代表著人們對生活的美好愿望 。
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