痛風|想要控制好痛風，這8種食物最好別再碰健康時報|蔬菜|尿酸

得了痛風，除了遵醫囑服用藥物，生活方式上的調理也非常重要。想要控制好痛風，這8種食物最好別再碰！
痛風最怕的８種食物
【痛風|想要控制好痛風，這8種食物最好別再碰】1. 海鮮和動物內臟
武漢市中心醫院風濕與腎內科副主任醫師黃小妹2016年在健康時報刊文提醒，痛風患者平時要少吃嘌呤高的食物，如海鮮、動物內臟、各種肉湯以及加工類食品如香腸、培根及各種飲料等。 ①
2. 調味料
廣州中醫藥大學第一附屬醫院風濕病科徐強2014年在羊城晚報刊文提醒，蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高，這些調味品常常是一些動物、海鮮等經過提煉、濃縮加工后的成品，食用后會迅速升高尿酸水平。 ②
3. 高果糖食物
中山大學附屬第六醫院風濕免疫科主任醫師黃建林2020年在健康時報刊文表示，近幾年流行病學研究發現，常飲含果糖飲料會增加痛風發病率。
果糖是一種單糖，果糖進入體內，會抑制腎臟對尿酸的排泄，導致高尿酸血癥，無論一次性攝入大量果糖還是長期較多量攝入均可導致血尿酸升高。
鮮榨果汁也是如此。但痛風患者可以吃水果，不過每天攝入水果以200-400克為宜。 ③
4. 咖啡和濃茶
北京大學人民醫院臨床營養科主任營養師柳鵬2014年在健康時報刊文表示，濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作，痛風患者應盡量避免飲用。 ④
5. 葡萄酒
北京協和醫院營養科主任醫師于康2012年在健康時報刊文表示，酒精對痛風的影響是多方面的，除了啤酒含有一定量的嘌呤，酒精還會促進嘌呤吸收，即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤，跟其他含嘌呤的食物一起食用也會加重痛風。 ⑤
6. 香菇
武漢市中心醫院風濕與腎內科副主任醫師黃小妹2016年在健康時報刊文表示，痛風患者可多吃新鮮蔬菜，但香菇、黃豆、扁豆、紫菜等除外，這幾種在痛風急性期時要禁食。 ①
7. 粗糧
福建省第二人民醫院內分泌科主任醫師陳耀2013年在健康時報刊文表示，痛風患者吃主食應多細少粗，因為粗糧中的嘌呤含量高于細糧。
常見的粗糧有高粱、玉米、小米、糙米、黑面粉、麥片等；常見的細糧有精致大米、白面等。 ⑥
8. 部分豆制品
北京大學人民醫院臨床營養科主任營養師柳鵬2014年在健康時報刊文表示，蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體要低一些，但有些蔬菜并不屬于低嘌呤食物。
豆類及其制品、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比較高。 ④
痛風可以多吃這幾種蔬菜
廣東省中醫院風濕免疫科主任醫師黃閏月2022年4月在健康時報刊文表示，尿酸增高是痛風的主要病因，痛風除藥物治療外，食療是重要手段。
多吃果蔬和低脂的奶制品對緩解痛風有好處。以下3種蔬菜可常吃，在痛風急性期和緩解期都可食用。 ⑦
1. 白菜
白菜嘌呤含量為12.6毫克/100克，熱量為71千焦（以每100克可食部計）
推薦理由：白菜中含有多種維生素和礦物質，呈堿性，可對體內的尿液進行堿化，同時促進尿酸的排出，適合痛風患者經常食用。
2. 空心菜
空心菜嘌呤含量為22毫克/100克，熱量84千焦（以每100克可食部計）
推薦理由：空心菜所含果膠能加速體內有毒物質的排出，木質素則能提高巨噬細胞的活力，殺菌消炎，增進腸道蠕動，對于防治痛風合并便秘及腸道疾病有積極作用。