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空心菜|7種蔬菜易吃出結石，草酸含量一個比一個高，好多人都吃錯了

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7種易吃出結石的蔬菜 ， 草酸含量一個比一個高 ， 很多人都沒有吃對
空心菜|7種蔬菜易吃出結石，草酸含量一個比一個高，好多人都吃錯了
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大家好 ， 我是丫丫 。 大家都知道草酸會和整體中的鈣結合形成草酸鈣 ， 從而導致腎結石 。
在我們日常生活中 ， 這七種蔬菜草酸含量排名最高 ， 您知道是哪七種蔬菜嗎？
空心菜|7種蔬菜易吃出結石，草酸含量一個比一個高，好多人都吃錯了
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其實都是我們生活中最常見的蔬菜 ， 其中好多一部分蔬菜大家都沒有吃對 。
下面我們按照草酸含量由低到高來排個隊 ， 肯定會讓您大吃一驚 。
第7名 小白菜
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小白菜是我們生活中最常見的一種蔬菜 ， 也是別名最多的一種蔬菜 ， 每個地方的叫法也有所區別 ， 小白菜也是蔬菜中礦物質和維生素含量最高的一種蔬菜 ， 所以深受大家的喜愛 但是您不知道的是 ， 每100g小白菜當中 ， 草酸含量高達133mg超過100mg就屬于特別高的了 ， 一般都會禁止 ， 結石病人食用 。
我敢打賭小白菜焯水的朋友應該不多 ，因為他直接炒口味并不澀口 ， 所以建議大家平常在炒之前先焯一下水比較好 。
第6名 蒜苗
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蒜苗就是大蒜的幼苗 ， 蒜苗具有強烈的酸辣味 ， 一般都作為配菜來食用 ， 每100g蒜苗炒酸含量為152mg雖然蒜苗炒酸含量比較高 ， 但是蒜苗直接焯水就會影響蒜苗的口感 ， 由手蒜苗只做配菜食用平常吃的量不多也不會全部吃進去 ，所以蒜苗不可過量使用 。
第5名 韭菜
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韭菜的草酸含量非常高 ， 估計好多朋友都不知道100g韭菜炒酸含量高達166mg韭菜和蒜苗一樣 ， 一般都不會焯水來去除草酸 ， 韭菜如果用來炒菜的話 ， 如果焯水會大大影響韭菜的口感 ， 用鹽來焯水也并不能減少韭菜草酸的含量 ， 所以大家要用韭菜包餃子的話可以適當的焯一下水 ， 韭菜直接炒的話 ， 吃的量不多也沒有關系 ， 但切記不要長期食用 。
第4名 圓葉菠菜
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菠菜的草酸含量是非常高的 ， 每100g圓葉菠菜草酸含量高達606mg是韭菜的3.5倍 。 所以要吃菠菜的就必須要焯水了 。 菠菜焯水過后能去除80%的草酸 ， 焯過水的菠菜草酸含量和沒焯水的小白菜差不多 ， 所以菠菜只有身體正常人才可以吃 。
第3名 空心菜
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空心菜的草酸含量比圓葉菠菜還要高 ， 估計是很多人都沒有想到的事情 ， 每100g空心菜 ， 草酸含量高達691mg所以空心菜在食用前必須先焯水 。
第2名 莧菜
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莧菜排名第二 ， 草酸含量更加是上升了一個級別， 每100g莧菜草酸含量高達1142mg達到了一個驚人的數字 ， 差不多是第三名的兩倍 ， 第七名的九倍 。