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運動|【健康科普】減肥不吃主食易反彈，主食不僅要吃更要吃對( 二 )

飲食減脂運動



因此主食一定要吃 ， 既要吃夠也要吃對 。
減肥時如何吃主食？
1、粗細搭配
從營養學上來講 ， 玉米、小米、雜豆等粗糧單獨食用 ， 不如將它們與細糧按比例混合食用營養價值更高 ， 可以使蛋白質起到互補作用 。
建議粗糧占到主食的三分之一 。 一般來講 ， 淀粉類主食每天的攝入量不低于150g ， 可預防酮癥的出現 ， 按照碳水化合物在膳食中所占的比例 ， 主食攝入一般可在150-300/d 。

2、少油少鹽
選擇少加甚至不加油鹽糖的烹飪方式 ， 例如蒸雜糧飯、蒸紅薯、蒸玉米等 。 調味可用天然食材或香辛料來替代或部分替代鹽 ， 買掛面也可選擇低鹽的 。

3、選擇對血糖影響小的主食
食物對血糖的影響與其本身和烹飪方式有關 。 不同的糧食、不同的烹調方式處理之后 ， 血糖指數也是不一樣的 。
糙米、全麥面粉的血糖指數較低 。 建議將五谷類食物和牛奶、雞蛋、蔬菜等食材一起食用 ， 或加醋佐餐 ， 都對降低主食對血糖的影響有幫助 。

減肥不可走捷徑 ， 科學的飲食再加上運動才是減肥最好的方式 。
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