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炸蘿卜丸子的正確做法，多數人自己在家做

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那么在這個季節 ， 有很多新鮮的瓜果蔬菜 ， 包括海鮮是大批量入市的 ， 尤其是我們今天要跟大家說到的蘿卜 ， 這個季節是非常多的 ， 不管我們去街道小販還是超市里面 ， 大家都可以看到胡蘿卜都堆放滿了 ， 而且它的價格也非常便宜的 ， 在這個季節多吃一些蘿卜 ， 可以起到溫補潤燥、滋養身體的效果 ， 還可以幫助我們腸胃消化 ， 提高免疫力 。 尤其是老人和小孩兒們更是要多吃一些 。
炸蘿卜丸子的正確做法，多數人自己在家做
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但是蘿卜它吃法也非常多的 ， 我們在生活中可能吃的最多的就是用來燉湯 ， 或者是放在肉里面一起炒著吃 ， 但是多數人可能更喜歡吃蘿卜丸子 。 因為蘿卜丸子吃著特別的酥脆還飽腹 ， 那么今天 ， 小編就來跟大家分享一個蘿卜丸子的正確做法 ， 多數人自己在家里邊兒做蘿卜丸子的時候 ， 可能就是將裹的粉都用錯了 ， 所以自己做出來的蘿卜丸子就會不夠酥脆 ， 而且還會出現發硬的情況 ， 吃著就很難吃 。
炸蘿卜丸子的正確做法，多數人自己在家做
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那么 ， 今天小編就來跟大家分享一個做蘿卜丸子的正確做法 ， 我們只需簡單幾步就可以輕松做好 。
首先 ， 我們需要準備好用到的食材：新鮮的蘿卜、面粉、淀粉、油、雞精、鹽、胡椒粉、生抽、雞蛋、香蔥、姜等一些廚房常用的調味品的器具 。
【炸蘿卜丸子的正確做法，多數人自己在家做】第一步 ， 我們這里最好選用新鮮的青蘿卜 ， 因為青蘿卜它用來做炸蘿卜丸子的話 ， 才會更加的好吃 ， 將青蘿卜清洗干凈 ， 然后將皮兒去掉 ， 切成細絲 ， 切好之后放在清水中繼續清洗干凈 ， 然后瀝干水分備用 。
炸蘿卜丸子的正確做法，多數人自己在家做
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第二步 ， 起鍋燒水 ， 先將鍋中的水燒開 ， 燒開之后再將我們剛剛清洗好的青蘿卜絲放入鍋中 ， 一起焯水一分鐘之后直接撈出來放在涼水中過一下 ， 這樣能夠讓蘿卜絲快速的降溫 。
第三步 ， 準備一個干凈的紗布 ， 將我們焯水過的蘿卜絲放到紗布中 ， 然后用力擠壓里邊兒的蘿卜絲 ， 將里邊的水分完全的擠出 ， 擠得一滴不剩最好 ， 然后將蘿卜放在蘿卜絲放入一個干凈的盆中 。
炸蘿卜丸子的正確做法，多數人自己在家做
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第四步 ， 往盆中加入適量的淀粉和面粉 ， 這兩個粉絲不用加入的太多 ， 只需裹上一層就可以了 ， 然后在往里邊兒加入我們準備好的雞蛋以及香蔥末 ， 姜末 ， 雞精 ， 鹽 ， 用筷子朝著同一個方向攪拌均勻 ， 注意這里的食鹽不用加入太多 ， 如果加入太多的話 ， 會導致它的味道太咸 ， 我們吃著口感不好 。
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第五步 ， 起鍋燒油 ， 油溫上來之后 ， 我們直接就著手將剛剛攪拌好的蘿卜絲面糊糊捏成一個小丸子 ， 一個一個的放入鍋中炸至定型 。
第六步 ， 等到鍋中的小丸子都定型之后 ， 我們用撈勺翻動一下 ， 直到將蘿卜丸子炸至顏色變黃之后撈出 ， 撈出之后繼續將丸子放入鍋中復炸一次 ， 直到將丸子炸成金黃色的時候 ， 撈出來控干上面的油水 。
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這樣一份酥脆可口好吃又上頭的炸蘿卜丸子就做好了 ， 喜歡吃的朋友們千萬不要錯過這個炸蘿卜丸子的吃法和方法喲！這里為什么說大家可能都會用錯粉呢？
因為多數人在做炸蘿卜丸子的時候 ， 可能就是單一的用的面粉或者是淀粉 ， 不會兩者同時加 ， 所以我們這里面粉和淀粉的比例最好是2:1 ， 這樣我們炸出來蘿卜丸子才會更加的酥脆可口 ， 放置的再久也不會出現發硬的情況 ， 依舊新鮮又好吃 。 喜歡吃的朋友們 ， 趕緊用這個方法自己在家里面試一試吧 。