洋槐花有多種吃法 ， 生吃、蒸、炒、做成餅、餃子等 。
【榆錢|春季不要錯過這四種樹上美食】和蒸榆錢的做法一樣 。 把采摘的槐花洗凈 ， 加一些干面粉拌勻 ， 上蒸鍋蒸上幾分鐘就能吃了 ， 可以直接吃 ， 也可以拌蒜泥吃 。
炒：把槐花洗凈、晾干 ， 用少許油快速煸炒 ， 加一點鹽和醋 ， 一盤清新悅目 ， 色香味俱佳的炒槐花就好了 。
做餡：把槐花洗凈 ， 控干水分 ， 和肉餡拌在一起 ， 就可以包鮮美的槐花餃子、包子 。
提示：槐花有國槐花、洋槐花和紅槐花 。 國槐花可以入藥但不可以食用 ， 洋槐花可以食用但不入藥 ， 紅槐花僅供觀賞 ， 不可食用也不能入藥 。
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圖片 | 自攝圖網及網絡

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