大米和它是絕配，口感筋道，越嚼越香，長這么大第一次吃 _健康小知識

現在的天氣越來越炎熱了，每到夏季綠豆就是不可缺少的食物。尤其是高溫天氣里喝一碗綠豆湯，可以很明顯的起到清熱解暑的作用。用它和大米搭配做一道非常好吃的美食，家人吃不夠，大米營養價值也是挺高的。和綠豆搭配可以說是絕配，非常適合高溫天氣吃。這道美食是我們家最喜歡吃的，家人愛吃，孩子愛吃，我也喜歡吃。不但營養美味，還能夠有效的防暑。我隔三差五做一次，每次做一鍋都能吃光，真的是很好吃，非常筋道，越嚼越香。從來不知道大米和綠豆搭配還能做出這樣好吃的食物，長這么大也是第一次吃。做法也是很簡單，不蒸，不煮，不油炸，看一下就能學會，新手也能成功，家里有大米和綠豆的朋友可以試一下！接下來我把做法分享給大家，大家趕快試試吧！沒想到大米和綠豆是絕配，口感筋道，越嚼越香，長這么大第一次吃。【食材】：綠豆，大米，青椒，胡蘿卜絲，大蔥，食鹽，蒸魚豉油，香油，花生米，等。

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【制作方法】
1、首先碗中準備一碗綠豆，一碗大米，綠豆預先浸泡6小時，大米淘洗干凈也浸泡4小時左右，倒出浸泡大米的水，碗中還有留一點，不能全部倒出。 2、把浸泡好的綠豆和大米都倒在破壁機種，打成細膩的迷糊糊，倒入大碗中，備用。

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3、開小火把鍋燒熱，舀入面糊整薄，面糊遇到熱就會馬上凝固。煎至邊緣翹起，反面，煎至兩面微微發黃即可出鍋。 4、把餅都做好之后再切成細條，備用。再準備青椒切絲，胡蘿卜也切成細絲，備用，大蔥切成細絲。

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5、鍋燒熱加油，加入干辣椒，蔥絲，小火炒香，加入青椒和胡蘿卜翻炒，把餅條倒入鍋中炒勻，再加點食鹽，蒸魚豉油，香油，熟的花生米，炒勻即可，出鍋裝入盤中，就可以吃了。小貼士：

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1、大米和綠豆都要浸泡一下，浸泡好的大米和綠豆可以增加烹飪后的口感。
2、煎的時候要開小火，大火煎的話因為皮很薄，很容易把餅煎糊。
【大米和它是絕配，口感筋道，越嚼越香，長這么大第一次吃】3、炒的時候也不要炒的時間過長，防止把餅炒爛了，就會發粘，從而影響口感。