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美國|看不見的鹽，更易超標

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自家鹽罐里的鹽可以用限鹽勺來控制 ， 但您能否認清生活中大量“看不見的鹽”呢？
美國|看不見的鹽，更易超標
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“看不見的鹽”最易被忽視 日前 ， 《美國新聞與世界報道》刊文指出 ， 許多流行食品的含鹽量可能讓你大吃一驚：半塊意大利辣味香腸薄餅含1350毫克鈉 ， 就連每片全麥面包都含有150毫克—190毫克鈉！
加拿大統計局前不久也發現 ， 即便是自稱炒菜“從來不放鹽”的人 ， 每天也平均攝入2927毫克鈉 ， 可見包裝食品和快餐含鹽量之高 。 所以 ， 這些“看不到的鹽” ， 才是真正的“幕后黑手” 。
加工食品是攝鹽量超標的重要因素 中國烹飪協會美食營養專業委員會秘書長謝文梅表示 ， 其實 ， 日常生活中每種食物的攝鹽量累加起來是很可觀的 。 除了自己在家做飯時放的鹽外 ， 讓家人攝鹽量超標還有兩個“罪魁禍首”：包裝食品在加工過程中添加的鹽和在飯店就餐時過咸的菜品 。
【美國|看不見的鹽，更易超標】美國醫學會調查后也發現 ， 在美國人平均每天進食的鹽中 ， 有75%來自加工食品 。 美國食品和藥品管理局食品添加劑安全科主任塔蘭迪諾承認 ， “食品含鹽量太多已成為嚴重威脅公眾健康的頭號殺手 ， 為大眾提供更健康的食品選擇勢在必行 。 ”