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孩子最近迷上了西米小餅，三天兩都點名要，口感順滑又香甜

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孩子最近迷上了西米小餅 ， 三天兩都點名要 ， 口感順滑又香甜 ， 天天吃不膩 。 西米小餅大家都吃過吧！顧名思義就是用西米做的小餅 ， 特別好吃 。 孩子這幾天天天要吃它 ， 是因為我在看美食節目的時候 ， 孩子正好也看到了 ， 而當時節目中講的就是西米小餅的做法 。 是非常誘人的 ， 還特別好看 ， 紅的黃的 ， 個個還晶瑩剔透的 。 當時孩子就嚷嚷這要吃它 ， 那我這個做媽媽的還得學會?。∑鋵嵖赐曛笠矊W個差不多 ， 既然孩子要吃 ， 就干脆嘗試一下給孩子做 ， 于是又在手機上鞏固了一遍 ， 最后決定是給孩子做 。 就這樣準備好食材之后抱著試試看的態度開始在廚房忙活 ， 果不其然 ， 很快西米小餅就出鍋了 。 首先看外表 ， 一點也不比視頻里面做的差 ， 再嘗一個 ， 口感順滑 ， 香甜美味 ， 簡直是太好吃了 。 端上桌之后孩子高興地吃起來 。 2口一個 ， 一盤是8個西米小兵 ， 一會就光盤了 ， 沒夠孩子吃 。 還嫌我做的少 ， 吃的不盡興 。 三天兩頭的點名要 ， 天天吃不膩 。 從此我也是每隔幾天你就給孩子做一次 ， 做法也是非常的簡單 ， 一看就會 ， 接下來我就把做法帶給大家 ， 喜歡吃西米小餅的朋友趕緊做吧！【食材】：西米 ， 紫薯 ， 紅薯 ， 等 。
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【制作方法】
1、首先準備300克西米放入碗中加入開水浸泡一下 ， 讓開水和西米差不多齊平就可以了 ， 水不要太多 ， 備用 。 2、利用泡西米的時間來把紫薯和紅薯的皮去掉 ， 再洗干凈切成薄片 ， 放入各自的碗中 ， 在上鍋蒸熟 ， 差不多15分鐘左右 。
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3、時間到把紅薯倒入碗中 ， 用叉子叉成泥 ， 之后再帶上一次性手套團成小丸子 ， 備用 。 再把紫薯放點白糖 ， 也壓成泥 ， 備用 。
4、再將浸泡好的西米壓碎 ， 壓成泥 ， 再取適量的西米放在手心整成餅 ， 包上紅薯的餡 ， 再搓圓團成丸子 ， 都團好之后放在盤子里被用 。 5、再準備一個制作月餅的模具 ， 里面刷油 ， 借助盤子直接壓好放入盤子里 ， 就這樣一個生坯就做好了 。
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6、鍋中多加一點水 ， 放入小餅生坯 ， 開大火蒸20分鐘 ， 時間到以后開蓋 ， 一個個小餅晶瑩剔透 ， 西米小餅就做好了 ， 看上去很有食欲 。 小貼士：
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【孩子最近迷上了西米小餅，三天兩都點名要，口感順滑又香甜】1、喜歡吃甜口味的朋友可以把紅薯和紫薯里面多加點白糖 。
2、西米的皮子盡量整的的薄一點 ， 這樣做出來的西米小餅吃起來口感會更好 。
3、蒸西米小餅的時間要根據自己制作的小餅的大小來決定 ， 大一點的話可以多蒸一點時間的 。