“嘌呤大王”被揪出，并非海鮮，轉告家人：3種“家常菜”挨餓也別吃 _健康小知識

嘌呤，是一種有機化合物，經過分解代謝，可生成尿酸。
大部分的尿酸都會隨著尿液排出體外，但若尿酸代謝或排出的機制出現異常，尿酸在體內堆積，就會導致血液中的尿酸濃度增高，最終引發痛風及其他病變。

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尿酸高就不能吃海鮮了嗎？
海鮮，是人們非常重要的食物來源。
雖說海產品中都含有大量營養，但不可忽視的是一些海產品中，都含有過量的嘌呤成分，若尿酸高的人常吃，很容易誘發痛風。
但也不是所有的海鮮都是高嘌呤食物，像海參海蜇中，嘌呤含量就在4.2mg/100g、9.3mg/100g ，尿酸高的人以及痛風患者，平時是可以進食的。

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“嘌呤大王”被揪出，并非海鮮，轉告家人：3種“家常菜”挨餓也別吃
1、菌菇類
比如香菇，其中的嘌呤含量達到214.5mg/100g ，已經屬于高嘌呤食物了。
還有平時常吃的蘑菇、杏鮑菇、金針菇等，是中嘌呤食物，在痛風急性發作期，這些食物都要注意少吃或者干脆不吃。

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2、腰子
【“嘌呤大王”被揪出，并非海鮮，轉告家人：3種“家常菜”挨餓也別吃】人們往往相信“以形補形”的說法，尤其是對于痛風患者，易并發痛風性腎病，腰子更是成了多數患者養腎的首選。
但事實上，動物的腎臟中，嘌呤、膽固醇等含量極為豐富，常吃的豬腰子，嘌呤為239mg/100g ，羊腰子中嘌呤超過150mg/100g 。
若痛風患者常吃，會使尿酸水平進一步增高，增加痛風發作的風險。

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3、濃湯
濃湯常常作為人們補營養的主要“渠道” 。
但在熬制濃湯的時候，原材料中的嘌呤成分，都會在水中溶解，并且，在熬制時間不斷延長時，嘌呤含量也在隨著不斷增多。
若常喝濃湯，無疑會攝入大量的嘌呤成分，使機體內尿酸的轉化增多，進一步加劇高尿酸血癥病情，易使痛風發作或反復。

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若出現3種表現，多半是痛風已經發作了
1、關節疼痛
痛風是尿酸鹽不斷聚集，析出尿酸鹽結晶，結晶在關節處沉淀引起的炎癥反應。
因此，在痛風發作的時候，關節的關節處會出現劇烈的疼痛感，在發作后的12小時左右，疼痛感會達到一種巔峰狀態。

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2、關節腫脹
痛風性關節炎一旦發生，關節除了關節部位有異常疼痛外，發病關節也會變得紅腫、灼熱。
由于紅腫發生，關節處會看起來比較腫脹。

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3、關節活動困難
這是痛風病情加重的重要信號。
尿酸會在關節處不斷沉淀，形成痛風石，使患者正常的活動受到限制，同時，患者的關節處可能會變得畸形。

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降低尿酸水平，注意做好3件事
1、多喝水
機體內大約90%的尿酸，都會隨著尿液被排出。
而多喝水，可使尿液的排出增多，尿酸的代謝也會加速，對預防痛風有很好的幫助。
建議尿酸高的人，每天的飲水量至少達到1500ml~2000ml 。