№:5 紅棗
紅棗 , 又名大棗 , 是我國的傳統補品 , 自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一 。 大棗的突出特點就是維生素含量特高 , 有“天然維生素丸”的美譽 。
╃ 食材清單 ╄ 紅棗、南瓜、糯米粉、葡萄干
1、準備一大把紅棗放入碗中 , 加入開水浸泡10分鐘 。
2、一小塊南瓜切成片 , 放在蒸鍋中蒸15分鐘 。
3、泡軟的紅棗用吸管把中間的棗核取出來 , 然后從棗的一側用剪子剪開 。
4、蒸好的南瓜壓成泥 , 少量多次地加入糯米粉 , 揉成光滑的面團 。
5、把面團搓成長條 , 然后切成小劑子 。
6、取一個小劑子中間塞入一個葡萄干 , 再搓成小圓柱形 。
7、然后把面團再塞進紅棗中 。
8、鍋中燒水 , 水開把生坯上鍋蒸15分鐘 。
9、鍋中加入一勺清水 , 一勺白糖 , 少許蜂蜜攪拌融化 , 加入少許水淀粉勾芡 。
10、把蜂蜜水淋在蒸好的紅棗上 , 就可以美美地享用了 。
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