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枸杞|春季養肝，常給家人喝這湯，簡單易學，養肝護肝，助你安然度春

肝臟營養膳食枸杞雞蛋安然

枸杞|春季養肝，常給家人喝這湯，簡單易學，養肝護肝，助你安然度春

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【枸杞|春季養肝，常給家人喝這湯，簡單易學，養肝護肝，助你安然度春】枸杞|春季養肝，常給家人喝這湯，簡單易學，養肝護肝，助你安然度春

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四月到了 ， 正值陽氣最旺盛的時候 ， 是春季的黃金“養肝期” ， 肝臟是人體的重要部位 ， 一定別忘記春季護肝 ， 保持肝臟的健康 。 提到護肝 ， 很多人會想到韭菜 ， 菠菜和薺菜 ， 春季的新鮮蔬菜陸續上市 ， 枸杞葉也非常鮮嫩 ， 是不錯的護肝蔬菜 ， 遇見記得別錯過 。 今天給家人推薦一款“護肝湯”——枸杞葉瘦肉雞蛋湯 ， 此湯的做法簡單 ， 湯汁十分鮮美 ， 肉片嫩滑 ， 喝起來太美味了 。

剛好 ， 春天遇見清明假期 ， 去郊區踏青游玩 ， 不僅僅欣賞美麗的景色 ， 還采摘了一些新鮮的枸杞葉 ， 枸杞葉可以用來炒蛋 ， 也可以搭配瘦肉和雞蛋煮湯喝 ， 能夠為身體補充營養 ， 清肝明目 ， 維護肝臟的健康 ， 早食早受益 。 想必很多人第一次喝這款枸杞葉瘦肉雞蛋湯 ， 到底應該如何烹飪呢？具體看一看吧 。 春季養肝 ， 常給家人喝這湯 ， 簡單易學 ， 養肝護肝 ， 助你安然度春 。
【枸杞葉瘦肉雞蛋湯的詳細做法】食材明細：選購梅花肉320克左右（梅花肉是豬上肩的豬肉 ， 豬肉的肉質很鮮嫩 ， 不管怎么吃都很好吃） ， 選購枸杞葉200克左右（枸杞葉是枸杞樹的葉子 ， 葉子既可以曬干泡水 ， 新鮮的葉子還是綠色的蔬菜） ， 雞蛋兩個 ， 清水適量 ， 若干玉米淀粉 ， 食鹽若干 ， 雞精半勺 ， 胡椒粉少許 ， 若干食用油 ， 醬油一勺 ， 蔥和姜少許 ， 其他佐料 。

詳細制作步驟：
第一步：購買好的食材備用 ， 將枸杞葉一片片摘下來 ， 枸杞葉用清水反復洗凈 ， 或者用鹽水泡一泡 ， 洗凈瀝干水分 。第二步：梅花肉用清水洗干凈 ， 豬肉切成若干薄片 ， 放在碗中腌制 ， 調入料酒 ， 醬油一勺 ， 玉米淀粉若干 ， 食用油少許 ， 用手抓拌一會兒 ， 讓肉片充分被腌制入味 。
第三步：將半塊生姜切成細絲 ， 碗中打入兩個雞蛋 ， 讓蛋液迅速攪散 ， 調入一些食鹽和胡椒粉 ， 攪拌均勻即可 。

第四步：湯鍋煮適量清水 ， 等待水開后下入腌制好的肉片 ， 撇去一層表面的浮沫 ， 肉片煮2分鐘左右 ， 豬肉的顏色變成白色 。第五步：將火調到中小火 ， 沿著鍋邊淋入雞蛋液 ， 雞蛋液不要用筷子攪散 ， 讓雞蛋液定型 。

第六步：最后放入枸杞葉 ， 小火煮一會兒 ， 等待葉子煮到變軟 ， 有條件的家庭 ， 可以加上一些枸杞子 。
第七步：加上生抽半勺 ， 加上食鹽一丟丟 ， 雞精和胡椒粉各半勺 ， 最后滴入食用油或香油 ， 撒上蔥花 ， 這道枸杞葉瘦肉雞蛋湯就做好了 ， 實在是太美味了 。
枸杞葉瘦肉雞蛋湯是春天的“護肝湯” ， 枸杞葉的葉片含有維生素A的物質 ， 氨基酸和多種微量元素 ， 搭配瘦肉和雞蛋煮一鍋 ， 湯汁喝起來鮮美 ， 能夠養肝護肝 ， 修復肝臟損傷 ， 保持肝臟的健康 ， 早食早受益 。