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炒菜放鹽講究多( 二 )

小知識


◎油香味引起食欲 。使用蔥、姜、蒜等經油爆香后所產生的油香味，來增加食物的可口性，從而有效控制食鹽攝人量 。
總之，為了健康，為了吃的更加有滋有味，讓我們合理吃鹽吧 。
健康小貼士
據一項研究發現，吃鹽過多，可導致以下疾?。喊┌Y、猝死、肥胖及兒童性疾病 。
據法國國家衛生醫學研究所的一項研究，法國每年至少有7．5萬人因食鹽過量而患心血管疾病，其中2．5萬人因病情嚴重而死亡，這一數字是法國交通事故死亡人數的4倍 。
據一位法國美容師說，食用過多的鹽會使皮膚產生皺紋，所以，愛美的女性們，應盡量減少食鹽的攝人量 。