它跟絲瓜是絕配，夏季多吃這道菜，清熱去燥，每天吃一次都嫌少！ _健康小知識

夏季天氣悶熱，溫度過高，很多人都會處于一個心情煩躁，食欲不佳的狀態，而多數人每天都糾結于吃什么的情況！今天就讓小編來告訴大家吃什么比較好吧！它跟絲瓜是絕配，夏季多吃這道菜，清熱去燥，每天吃一次都嫌少！

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而且這道菜不僅看著非常有食欲，而且吃著還特別鮮香美味，這菜就是杏鮑菇炒絲瓜，杏鮑菇一直有“素肉”的稱號，吃著不僅有肉的味道，而且口感也是不叫細嫩的，同時杏鮑菇還含有大量的蛋白質跟維生素，又搭配絲瓜一起吃的話，對我們的身體大有益處，補充身體所需營養，同時還能清熱去燥，滋補養顏。

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【它跟絲瓜是絕配，夏季多吃這道菜，清熱去燥，每天吃一次都嫌少！】具體做法以及細節如下：
第一步：首先我們需要準備好食材：新鮮的杏鮑菇，彩椒，絲瓜，大蒜，雞精，食用油，鹽等。

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第二步：將絲瓜去皮清洗干凈，然后用刀切成菱形，將彩椒也清洗干凈，切成塊狀備用。大蒜去愛清洗干凈，切成蒜末。杏鮑菇清洗干凈，用刀切成厚片，大概一厘米厚就可以了，不要切得太薄或者太厚，不然都會影響到口感。

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第三步：起鍋燒水，水開之后，加入一點食用鹽，將切好的杏鮑菇放入水中焯水三分鐘去掉杏鮑菇的生味兒，然后將杏鮑菇撈出瀝干水分。

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第四步：另起鍋燒油，油溫上來之后將蒜末放入鍋中爆香，有明顯香味之后將絲瓜放進去一起炒。

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第五步：將絲瓜炒至變色之后，再加入杏鮑菇繼續翻炒，大概翻炒兩分鐘。然后再將彩椒放入鍋中，加入適量的食用鹽，雞精，然后快速翻炒均勻，一分鐘之后就可以出鍋了！

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這樣一份美味好吃的杏鮑菇炒絲瓜就做好了，好吃不膩，不僅看著十分好吃又有食欲，吃著也是色香味俱全還下飯，做法也是相當簡單，簡單幾步快速做好。感興趣的朋友們不妨自己在家里試著做一次！
最后，小編還需要提醒大家的幾點是：
第一點：大家在切杏鮑菇的時候要將杏鮑菇切得稍微厚一點點，不要太薄了也不要太厚了，厚度適中，吃起來才會美味啊！

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第二點：炒這道菜一定記得要開大火炒，否則鍋中食材就會受熱不均，吃著不好吃。
第三點：小編這里用的彩椒只是作為一種配菜，喜歡吃辣的朋友們，也可以用小米椒或者青椒來代替，更加開胃下飯。

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