全麥軟歐包，健康營養熱量低，發朋友圈，大家說真會吃 _健康小知識

上次買烘焙食材的時候我買了2包全麥粉，買的時候我大概是智商不在線，因為之前沒接觸過全麥粉，也沒用它做過吃的，買來是打算做全麥面包的，后來才知道用全麥粉做的面包沒有高筋粉做的面包好吃，我竟然還一下買了2包！磨蹭了這么久，一直沒有開封，趁著今天有時間，終于讓它們發揮了自己的價值。

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我今天用全麥粉做了全麥軟歐包，是用了部分高筋粉和全麥粉一起做的，做出來也沒有那么難吃，我感覺還不錯！非常香，淡淡的甜夾雜似有似無的咸，還可以做帶餡的。拿它當早餐很不錯，早餐吃這個，健康營養熱量低，發朋友圈，大家說真會吃。對全麥軟歐包感興趣的朋友們跟泰羊媽媽一起看看它的做法吧！

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全麥軟歐包
【所需食材】高筋面粉180g ，全麥粉70g ，白糖25g ，鹽2g ，酵母粉3g ，奶粉10g ，水160g ，玉米油18g 。
之前做面包都是用黃油，家里黃油用完了，就用了玉米油，做出來也很好吃。

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1、將高筋面粉、全麥粉、白糖、鹽、酵母粉、奶粉放到和面盆里。

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2、一邊加水一邊攪拌，揉成面團。因為粉的吸水性不同，在加水的時候大家要預留出10-20g ，根據情況添加。
3、把玉米油倒到面團上，揉至玉米油完全被吸收。

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4、像洗衣服那樣把面團搓出去再卷回來，直到揉出手套膜。我大概揉了30分鐘，如果有廚師機可以用廚師機代替。說實話我是比較喜歡揉手套膜這個步驟的，難得的安靜，思想也是自由的，可以飛到任何地方。

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5、把揉好的面團放到溫暖的環境下，發酵至原來的2倍大。

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6、對發酵好的面團進行排氣，分成等大的小份，用保鮮膜蓋起來醒發10分鐘。

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7、取其中一個面團，用搟面杖搟成稍微大一些的片，捏成三角形。這個形狀沒有特別的規定，大家也可以做其他的形狀。如果要包餡就在做造型之前包上，我做了2個豆沙餡的。

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8、捏口處朝下放置，放在烤盤上。

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9、放到溫暖的環境下進行二次發酵，發酵至原來的2倍大。
10、用鋒利的刀畫出花紋，隨意發揮，下刀要快，姿勢要帥。
11、在表面篩少許高筋面粉。

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【全麥軟歐包，健康營養熱量低，發朋友圈，大家說真會吃】12、放入預熱好的烤箱，上下火175度烘烤15分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。