饅頭是我們日常的主食之一 ， 很多人早餐都來不及煮飯 ， 所以會習慣在空閑的時候蒸好些饅頭放在冰箱中 ， 等要吃的時候拿出來放在鍋中熱一熱 ， 配上一杯牛奶 ， 簡單而營養的早餐就完成 。

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饅頭雖然很家常 ， 但是呢？很多人還是會做不好 ， 經常做出來的饅頭不發面 ， 干硬 ， 整個像石頭一樣 。 其實簡單的美食 ， 更加講究技巧 ， 技巧對了 ， 做出來的饅頭又香又白又軟 ， 今天就分享這個制作過程 。

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【饅頭不發面不發面，簡單講究技巧，做出來的饅頭又香又軟】奶香饅頭
準備食材：
面粉500克 ， 酵母菌5克 ， 玉米油15克 ， 冷牛奶250克 ， 白砂糖20克
具體做法：
1.準備一個干凈的盤 ， 準備好的牛奶撕開放入盆中 ， 加入白糖 ， 酵母菌 ， 玉米油 。 食材放入后 ， 用筷子將所有的食材攪拌均勻 。 一開始不要加溫水 ， 溫水加入后會加快酵母菌的發酵 ， 稍等就發酵不好 。 酵母菌先放入和牛奶攪拌均勻 ， 等會加入面粉攪拌才能攪拌剛均勻；

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2.倒入準備好的面粉 ， 用剛剛的筷子將面粉與牛奶液攪拌均勻 。 攪拌的時候從中間開始攪拌 ， 將盆中的面粉攪拌成絮狀；

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