咸魚、咸肉用油煎炸后食用，對人體非常有害 。
咸魚、咸肉、香腸、火腿等，含有微量的亞硝胺，這種物質(zhì)經(jīng)油炸、油煎會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基吡咯烷，食用對人體有害 。
因此，咸肉忌煎炸食用 。另外在烹燒咸熏食品時，最好加點米醋因米醋能分解亞硝酸鹽 。
【咸肉忌煎炸】川菜:咸燒白
咸魚燒肉
嬰兒食物不宜太咸

• 煮肉時忌中途加冷水
• 燉肉忌一直用旺火
• 貧血忌吃5種食物
• 夏季吃黃瓜三禁忌
• 夏季喝啤酒的10個禁忌
• 端午節(jié)吃粽子 食用禁忌要了解
• 飲食禁忌,高血糖飲食禁忌有哪些？
• 飲食禁忌,痛風(fēng)有何飲食禁忌？
• 炒菜油溫忌過高
• 餃子餡忌放生油