【鱔魚不宜爆炒吃】人們愛吃脆嫩的鱔魚片，在烹調(diào)時(shí)，不燒煮熟透，只是在鍋中爆炒幾下就出鍋 。這樣烹調(diào)的鱔魚，味道雖美，但對(duì)人體的健康不利 。
鱔魚體內(nèi)有一種叫頜口線蟲的囊蚴寄生蟲，鱔魚片炒得半生不熟，寄生蟲未死，進(jìn)人人體半月后人會(huì)出現(xiàn)突然高燒、厭食等中毒癥狀 。同時(shí)，在頸頜部、腋下及腹部皮下會(huì)出現(xiàn)疙瘩 。這就是發(fā)生了頜口線蟲感染 。
所以，鱔魚忌爆炒吃，最好是煮熟燒透了吃，以防引起感染 。
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吃死鱔魚易中毒

• 什么花不宜放室內(nèi)種養(yǎng) 夜來香使人頭暈
• 酸、堿食品不宜添加味精
• 不宜常做“炒鍋飯”
• 七類人不宜吃花生
• 不宜用金屬器皿存蜂蜜
• 10種蔬菜不宜生吃
• 幾種病疾患者不宜飲茶和咖啡
• 剛釀制的白酒不宜喝
• 變稠凝固煉乳不宜食
• 頭遍茶不宜飲用