枸杞|枸杞的4種吃法，幫你強筋健骨，養血烏發，滋陰生津枸杞

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枸杞作為中華民族瑰寶，可謂是家喻戶曉的補品，泡茶、泡酒、燉湯……你一定不會陌生。然而，你可能不知道，枸杞在國外，也很受歡迎。

枸杞是全球新寵 “這個嘗起來像蔓越莓的紅色果實來自china 。 ”早在2012年，美國媒體就專門用一篇食譜來介紹枸杞。
其中提到，枸杞富含維生素C、維生素E ，能加快新陳代謝。枸杞轉瞬之間變成了時尚健康寵兒，在水果沙拉、夏日飲品中都能見到它的身影。
英國《衛報》最近專門為枸杞做了專題報道稱，作為中國傳統中藥，枸杞獲得了西方美食家的盛贊。

活了3000歲的“仙人杖” 早在3000多年前，勤勞勇敢的中國人民就發現了枸杞的好處。
《詩經·小雅》有云：“陟彼北山，言采其杞” 。
中醫典籍《神農本草經》記載：枸杞“主五內邪氣，熱中消渴，久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑” 。
明代《本草通玄》指出：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣” 。

從中醫藥角度來講，枸杞性味甘平，可用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等癥。
而現代醫學研究也表明，除維生素、類胡蘿卜素、氨基酸外，枸杞多糖是枸杞最重要的營養活性成分之一，總含量大約為3.36% 。而枸杞多糖具有調節免疫功能、抗腫瘤、降血壓等生物活性作用。
由于枸杞突出的養生作用，道家視其為仙藥，稱為“仙人杖” 。后來枸杞傳入中東和西方，被那里的人譽為“東方神草” 。

枸杞四季用法各不相同春天，常用電腦者眼睛容易疲勞，用枸杞泡水，可以滋陰明目。
取適量枸杞，洗凈放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效會更好。
夏天，天氣比較熱，也可以用泡水喝的方法來清除肝火。
要想讓枸杞的功效發揮出來，最好的方法是煎煮，將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火煎煮30分鐘即可。
秋天，空氣干燥，取適量的枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。
冬天，需要抵御寒冷，可取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。最好用白酒，既可以提升體內陽氣，又不至于陽氣過盛而上火。

枸杞有4個好搭檔 1. 枸杞骨湯：強筋健骨
枸杞入肝、腎經，擅長補益肝腎。中醫認為，肝主筋、腎主骨，久服可強筋健骨。
《本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。 ”
煮骨頭湯或甲魚湯時放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材，強筋健骨的效果會更好。

2. 枸杞菊茶：益陰明目
《本草經疏》記載“肝開竅于目，黑水神光屬腎，二臟之陰氣增益，則目自明矣。 ”
素有“明眼子”之稱的枸杞長于補肝腎陰虛，對于目暗不明、視物昏花等癥療效不錯。