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我們每人每天吃多少油比較合適呢?吃油對人體有什么作用呢?

小知識

植物油與人體健康密切相關 。它含有亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等人體健康所必需的不飽和脂肪酸 。不同的植物油所含的不飽和脂肪酸是不一樣的 。比如 ， 豆油含的亞油酸比較高 ， 花生油含有一定的花生四烯酸 。因此 ， 有些人喜歡吃單一的植物油 ， 這樣實際上對人體健康是不太有益的 。我們提倡吃不同種類的植物油 ， 這樣會對身體更有好處 。
中國營養學會推薦的"居民平衡膳食寶塔”中 ， 烹調用油的標準是每人每天25克 。可有些人認為 ， 既然植物油中含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用 ， 是不是吃得越多越好呢?其實這是一個誤區 。植物油吃多了 ， 同樣會使血脂升高、肥胖 ， 并增加心血管病發生的危險性 。世界衛生組織建議每人每天脂肪的攝入量占人體總能量的20％～25％就行了 ， 過高了會影響身體健康 。
【我們每人每天吃多少油比較合適呢?吃油對人體有什么作用呢?】市場上的油有貴的也有便宜的 ， 甚至是同一品牌的油 ， 在不同商家也會賣出不一樣的價格 。那么 ， 作為消費者 ， 怎樣才能買到有質量保證的油呢?國家技術監督局對食用植物油的產品質量進行了多次的抽查 ， 發現小包裝的食用油產品質量合格率較高 ， 一些設備較先進的大型企業在多次的被抽查中 ， 也保持了較高的質量水平 。因此 ， 您在購買油的時候 ， 最好到有一定信譽的店去購買有品牌的、有一定知名度的、市場占有量較大的產品 。在購買的時候 ， 還要注意一下生產的日期和保質期 。同時還應看看產品的包裝是否嚴密 ， 有沒有滲透的現象 ， 看看油是不是澄清透明的 ， 有沒有明顯的雜質和沉淀物 。如果是色拉油的話 ， 在零度條件下 ， 放上五六個小時還應該是透明的 。