粉蒸牛肉的做法 _生活百科

簡單兩招把老牛肉變嫩—粉蒸牛肉
春節過完，家里冰箱剩了一大堆的囤貨，可奏這么著，回回到吃飯的點就是轉磨不知道吃什么，您有木有這樣的情況，俺反正一到飯點就差抓鬮決定吃啥了。忒費腦子，看見這塊瘦牛肉，決定來個健康點的粉蒸牛肉，甭說一出鍋奏遭哄搶了。

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4、將腌好的牛肉放入籠屜中，進蒸鍋足火旺氣蒸25分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可。
小米貼士
牛肉好吃但不如豬肉容易燒，有時候即使你燉了4、5個小時，肉還是一絲一絲的，給您一個小竅門您試試，燉牛肉時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；
另外如果您恰巧買了一塊老牛肉，咱還有招，煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
健康飲食網小提示
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