在北方的冬季，酸菜在餐桌上絕對占有一席之地，是非常受歡迎的，酸菜的做法多種多樣，可以做湯，涮鍋子，做餡，炒，燉等等，酸菜燉粉條這道菜可謂小有名氣，無論是餐館和家里都能經常看到它的身影 。
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工具/材料
酸菜適量，豬肉適量，粉絲適量，蔥，姜，鹽，味素，五香粉適量 。
食用油，生抽適量，粉絲適量 。
操作方法
01
酸菜半棵，用水洗凈，掰成單葉，如果酸菜幫厚的話，可以從中間片開，然后切成絲，擠出水分備用 。
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02
豬肉選擇肥瘦相間的五花肉，切片放入盤中備用，蔥洗凈切段，姜洗凈切絲備用，取粉絲適量，用水沖一下備用 。
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03
鍋中倒入食用油，放入五香粉，將五香粉炸出香味 。
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04
【酸菜燉粉條的家常做法 值得學習】食用油八分開，放入肉片煸炒，肉片變色，放入蔥，姜爆香 。
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05
放入酸菜煸炒，酸菜炒勻，放入鹽，生抽煸炒 。
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06
加水和酸菜齊平，放入粉絲，大火燒開 。
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07
中火燉15分鐘左右，這時粉絲已經熟了，鍋中湯也剩很少，放入味素，出鍋裝盤 。
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好了，以上就是大致內容了，(END)
酸菜要洗完之后再切，切完擠出水分，擠水分的時候不要太用力，要留有適量水分 。
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