滋味烤鴨——家庭版烤鴨要腌漬才更入味
話說夏天吃些鴨肉很滋補，不會太熱，一般煲湯比較好 。不過超市里賣的多是半片鴨，凍的腥味較重一些，還是做成重口味的比較受歡迎 。以前做過啤酒鴨、干煸鴨塊，一直想嘗試做做烤鴨，湊周末做了，還算成功 。不是那種傳統的沾甜面醬的片皮烤鴨，而是用各種料腌漬過再烤，不知道起個啥名字好，既然滋味很濃，就叫滋味烤鴨好了，有滋有味的烤鴨！
烤的有點焦皮更香哦！劃開看看烤熟粉嫩的肉肉 。
預先腌漬過的半片鴨，烤過很香，片成厚片包生菜葉真是享受啊！
滋味烤鴨原料：半片鴨
【滋味烤鴨的做法】腌漬調料：姜片、青椒（可不放）、小茴香、花椒、八角、白酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒粉
配料：茄子片、生菜葉
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關鍵詞:烤鴨烤鴨食譜
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