紅燜允指蝦的做法 _生活百科

這個最經濟實惠了，才10元就做出一盤美味蝦。我是早上9點去的菜市，賣海鮮的剛進貨回來，早上去買蝦一般都是缺養發白的，平時我會下午才去買，到了下午，蝦就恢復了鮮活的狀態，平時買海鮮都習慣固定一家，因此攤主也好說，我挑選出缺養的，每斤15元，這個季節蝦的價格是25元/斤。但最后我算了下，即使買鮮活的蝦錢也還是夠的。
【紅燜允指蝦的做法】其實，我最喜歡吃的蝦竟然不是這種味香濃郁的，而是白灼的。白灼后只需蘸點生抽和芥末，便覺得很鮮美。
不過個人口味不一樣，這個是我女兒喜歡的。
紅燜允指蝦
材料：蝦300g、紅蔥頭2個、大蒜2瓣、姜1小塊、黃酒80m1、白糖15g、生抽10m1、蠔油10m1、胡椒粉2g、鹽少許

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煮婦心得：
1.蝦先煎到表皮酥脆后再燜，口感會更好。
2.如果喜換吃辣可以放點辣椒進去，更惹味。
健康飲食網小提示
蝦和白酒能一起吃:具有補腎壯陽、開胃化痰的功效，適用于男子腎虛、早泄、陽痿，婦女腎虛血少，性欲冷淡等癥。把蝦與少量白酒同煮，可將其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住蝦的營養成分。
蝦和枸杞能一起吃:有補腎壯陽之效，而且對陽痿、遺精、早泄、尿頻等癥也有一定療效。