文章插圖
1、粉絲提前溫水泡軟，肉餡中加入生抽、老抽、料酒、雞粉、鹽、蔥花、耗油，用筷子攪拌均勻，腌制半小時(shí) 。
2、娃娃菜洗凈 ， 用開水焯燙變軟 ， 取一片娃娃菜包裹上肉餡，從底部卷起 。
3、泡好的粉絲鋪在盤底，將卷好的娃娃菜肉卷擺在粉絲上 ， 放入烤箱蒸二十分鐘 。
4、鍋中倒入適量油，爆香蒜末、胡蘿卜碎，加入生抽、鹽、水淀粉制成湯汁 。
【娃娃菜卷肉的制作方法】5、最后把湯汁淋到蒸好的菜上就可以了 。

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