【煎炸咸肉有害健康】咸肉煎炸食用味道雖然很好，但是從健康角度來講，這卻是一種有害的飲食習慣 。因為在咸肉、香腸、火腿等肉類加工品中，大都含有微量的亞硝酸胺，煎炸過后會產生亞硝基吡咯烷，它是一種能夠致癌的化學物質，會對健康產生危害 。
溫馨提示
因為保存的原因，咸肉制品中往往也含有一定量的亞硝酸鹽 。因此在烹飪成熏食品時，最好加入適量的醋，以分解亞硝酸鹽 。
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