干香下飯的干煸豆豉扁豆——去除扁豆土腥的重要三步
扁豆的味道已經很久遠了，小時候吃得多點，現在似乎已經N年沒有吃這個東西了，雖然這東西很家常，但真的是很難想起買它來吃 。要買一般就是四季豆、豇豆或荷蘭豆、豌豆及蠶豆相對多點，這幾種常買的都是LG喜歡吃的 。
【干煸豆豉扁豆的做法】LG不愛吃的原因是它有一種特別的土腥味，做不好有時還有點澀，而婆婆也很少買來吃，自然而然是難得吃上一回了 。
遠行回來鳥兒胃口就不是很好，在超市尋思半天不知道吃什么，突然看到扁豆了，想著N久沒吃了，不如就換個口味了 。
"白扁豆中有一種凝血物質及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小時部分人可引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒反應 。”所以大家一定要注意這點喲！
尋思了一下應該怎么做就開工了，做出來非常好吃，鳥兒起名——干煸豆豉扁豆，是不是有點繞口，嘿嘿！但是香噴噴的，沒有任何土腥氣，好吃看得見喲！

文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖
4：干煸的菜式最好不要放水，油適當放多點煸炒，突出干香的主味 。
健康飲食網小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健膚、長壽

• 干煸蝦皮四季豆的做法
• 豆豉牛肉的做法
• 扁豆角沒熟是不是有毒
• 豆豉蒜蓉空心菜的做法
• 豆豉鯪魚炒油麥菜怎么做
• 豆豉鯪魚蒸排骨的做法
• 干煸春筍五花肉的做法
• 豆豉香焗秋刀魚的做法
• 干煸菜肴怎樣“火中取寶”
• 干煸魷魚絲為何硬綿不爽