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這樣吃水果竟吸收不到半點營養

小知識

夏季，天氣炎熱，許多果汁流行起來了 。很多人也會在家里買個榨汁機，榨些水果汁，冰凍一下再飲用，認為冰凍后又可解渴消暑 。還有的人認為果汁營養更易吸收 。

真的是這樣嗎？
殊不知，水果榨汁，營養流失更為嚴重！
【這樣吃水果竟吸收不到半點營養】 據試驗表明，黃瓜在打汁后，和打汁前相比，維生素C的破壞率高達80% 。這是因為在打汁時，高速旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起 。水果中的維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重 。
對于水果中的不溶性的纖維、不溶性的鈣等元素在榨汁中就會被留在渣子當中 。榨果汁時，大部分會將果渣過濾掉，水果榨汁，纖維主要集中在果渣里，扔掉果渣只飲果汁，自然會損失大量纖維 。