減肥期間必備的7款早餐，低脂低卡又好吃 _健康小知識

減肥不是一件容易的事，有人運動強度大卻不瘦，也有人頓頓吃不飽還是不瘦，對此很多人都很苦惱。想要瘦身，除了要加強運動外，還要管住嘴不能亂吃、控制食量、多吃低脂低卡食物。給你分享一下減肥期間必備的7款早餐，低脂低卡又好吃，天天換著吃不長肉，一個星期不重樣，快來看看吧。

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第一款早餐——番茄蔬菜蝦滑面
準備一個番茄、少許金針菇、少許青菜、適量蝦滑。
沒有蝦滑的話，可以自己做，大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線洗凈，加料酒、生姜絲抓一抓腌制十分鐘，然后取出蝦肉剁成蝦泥，加一點鹽、蛋清反復攪拌，黏性越大越好。
番茄切成小塊、金針菇洗凈、青菜洗凈。鍋內加少許油，倒入番茄翻炒，炒軟后加水。
煮開后放入少許面條，煮到九成熟時調小火，蝦滑整理成圓形放進鍋里，浮起來后放入金針菇、青菜。
【減肥期間必備的7款早餐，低脂低卡又好吃】燙軟后加鹽調味，番茄蔬菜蝦滑面就做好了。

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第二種早餐——土豆絲卷餅
準備一個土豆、半根胡蘿卜、一碗面粉。土豆、胡蘿卜去皮洗凈，擦成細絲浸泡。
面粉內加一個雞蛋，攪拌后再分次加水，混合成稀一些面糊。
鍋內加水煮開，把土豆絲、胡蘿卜絲放進去焯水斷生，撈出后加鹽、生抽、白糖、香醋、雞精攪拌待用。
平底鍋加油，燒熱潤鍋后倒出油，倒入一勺面糊，小火煎到兩面有少許烙痕就可以了，放入土豆絲卷起來就可以食用了。

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第三種早餐——蔬菜雞肉餅
雞胸肉洗凈剁成肉泥。西藍花剪小朵洗凈，再放開水里焯水。玉米粒等蔬菜也都焯水斷生。
蔬菜切碎后放入肉泥內，加料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋攪拌，始終朝著一個方向攪拌，上勁停止。
平底鍋加一點點油，燒熱后放入少許肉餡，整理成圓形，煎成兩面金黃即可。

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第四種早餐——生菜卷
一顆生菜，取新鮮又大的葉子，清洗干凈后開水入鍋焯水。
土豆去皮洗凈切絲、胡蘿卜去皮洗凈切絲、黃瓜切絲，土豆、胡蘿卜開水入鍋焯水，斷生即可。
想吃肉，可以切點雞胸肉條，加鹽、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌腌制一會兒，煎熟取出。
生菜鋪平，放上土豆絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞肉，包裹好可以直接吃，也可以蘸料汁都很不錯。

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第五款早餐——雞蛋菠菜卷
菠菜清洗后開水入鍋焯水，一分鐘后撈出，過涼擠掉水分。少許胡蘿卜去皮切絲，稍微焯燙一下撈出。
菠菜和胡蘿卜中加鹽、生抽、香油、香醋拌勻待用。
雞蛋液倒進平底鍋，煎到完全定型，放入菠菜胡蘿卜，卷起來后切小塊就可以了。

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第六款早餐——全麥韭菜盒子
全麥面加水和成面團，蓋起來醒面。韭菜清洗后控水、雞胸肉剁成泥。
雞胸肉泥中加鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻放入切好的韭菜碎，攪拌均勻待用。
面團取出分成劑子，每個劑子搓圓按扁，搟平搟薄，放入餡料包成月牙形狀，下鍋煎成兩面金黃即可。