空氣炸鍋炸一鍋酥脆味美的薯條，減肥還控制不住嘴的你們學起來吧 _健康小知識

說起土豆那可真是好東西， “山芋芼羹，地黃釀粥，冬后春前皆可栽”說的就正是土豆，土豆在種植的時候可真的是省心，一般半個月左右土豆的莖和葉子就能長成羽毛狀，像一顆嫩綠的小樹，不僅味道鮮美，價格也相當低廉，可以說是我們家家餐桌上的“常客” ，不僅能當主菜“挑起大梁” ，也能作為配菜增添豆味的鮮香。

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今天我要教給大家的是一道我們在快餐中經常吃到的——炸薯條，有時候我們在快餐店吃到的薯條根根酥脆，但自己在家就做不出這種口感，今天我就來教一教大家這其中的奧秘。
因為外面快餐店里的薯條都是用油來反復油炸，但是過多的食用油炸食品，一會讓我們體內囤積過多的脂肪，讓我們出現“三高”等癥狀，另一方面，孩子過多的食用油炸食品還會阻礙他們的生長發育，所以今天我展示的就是用我們家中都有的空氣炸鍋來炸一鍋酥脆味美的薯條，減肥還控制不住嘴的你們，趕緊保存下來，回家學起來吧！

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【菜名】：拒絕油炸的清香薯條
【所需食材】：土豆2個、鹽4克、食用油幾滴、沙司醬1湯匙
【烹飪過程】：
1.我們這次需要準備的食材和配料非常少，主要就是我們主要的食材土豆，以及一些調味料，首先我們準備兩顆土豆，當然這個土豆的大小和數量你們可以根據自己想要制作的薯條數量來自己增添或減少，一般來說我會選取一大一小兩顆土豆，基本上就正好是一鍋的量了。

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2.我們把土豆清洗干凈，把土豆表皮的泥土都洗干凈，然后削去土豆皮，把土豆切成土豆條，這里的粗細其實也可以根據自己的喜好來調節，有的朋友吃炸薯條的時候就會很喜歡寬寬的薯條，但我這里建議，土豆條的粗細最好均勻一些，不要過細，過細的土豆條不太好烹飪。

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3.然后我們把切好的土豆條浸泡在清水中，這一步主要是要浸泡清洗掉土豆條表面含有的一些淀粉，這樣炸好的薯條表面不會有太多的綿軟口感，會更加酥脆。

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4.然后我們起鍋加水，小火加熱，把剛才浸泡過的土豆條放入鍋中，煮大概2分鐘左右，我們可以把土豆條依次撈出，我們在煮土豆條的時候可以在水中加入一點食鹽，這樣可以讓土豆條變得緊實。

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5.撈出后的土豆條我們可以把它們均勻的擺到盤子中，下面可以墊幾層廚房用紙，讓土豆條的水分可以充分的被吸收。

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6.等大概四十分鐘左右，當土豆條的水分控干之后，我們將土豆條放入容器中，然后在土豆條表面淋入一些食用油，讓土豆條均勻的吸收一下油脂。

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【空氣炸鍋炸一鍋酥脆味美的薯條，減肥還控制不住嘴的你們學起來吧】7.然后我們在土豆條上撒上2克食鹽，并緩慢的攪拌均勻。

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8.這時我們可以提前預熱一下空氣炸鍋，大概三分鐘左右，我們就可以把剛才腌制好的土豆條一條一條的擺放到空氣炸鍋的炸籃中，小心不要讓土豆條斷掉，然后設置200度炸十分鐘。