蛋白質的空間結構如何維持


蛋白質的空間結構如何維持

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【蛋白質的空間結構如何維持】蛋白質的空間結構是由非共價鍵維持的 。非共價鍵又稱副鍵,包括氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和范德瓦士力等,另外還可能有二硫鍵和金屬蛋白的配位鍵 。其中維持蛋白質二級結構的主要是氫鍵,維持蛋白質三級結構的主要是疏水鍵,維持蛋白質四級結構的有鹽鍵 。事實上各層次蛋白質分子空間結構的穩定,都有這些副鍵共同參與,以保證蛋白質空間結構的相對穩定和各種生理功能的正常發揮 。