動脈硬化|52歲大叔，堅持喝醋軟化血管，6個月后他怎么樣了？飲食|醫院|慢性病|老年病

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“醫生，不是說喝醋能軟化血管嗎？為何我喝了半年還沒有什么效果呢？”

周大叔今年52歲了，他平時身體還不錯。但是，最近他總是感覺到頭暈。剛開始，他以為是自己最近沒有睡好，所以就調整了一下睡眠。

然而， 5天后，周大叔頭暈的癥狀并沒有減輕。無奈之下，周大叔只有去醫院就診了。到了醫院后，門診醫生在充分了解了周大叔的情況以后，就給他開了頭顱CT和頸部彩超的檢查。檢查結果出來以后，提示頸動脈斑塊。當周大爺得知了自己的情況以后，他就想著怎么軟化斑塊。

回到家以后，周大爺就積極尋找軟化斑塊的方法。為此，周大爺翻看了很多書籍，也上網查詢了一些方法。當周大爺看到“經常喝醋可以軟化血管”的觀點以后，他如獲至寶。之后，周大爺每天都會喝一點醋。
不知不覺， 6個月過去了。為了弄清楚自己的頸動脈斑塊是否縮小，周大爺就去醫院復查了。檢查結果出來以后，顯示頸動脈斑塊增大。周大爺得知了這一情況后，比較疑惑，因此就問了文章開頭的那個問題。
可能不少朋友都有和周大爺一樣的疑惑，為了讓大家對動脈硬化有更多的認識和了解，今天醫者良言就跟大家好好聊一聊相關的知識。
1.周大叔堅持喝醋軟化血管，為何沒有什么明顯的效果？不少朋友認為醋具有一定的腐蝕性，無論是什么東西只要放到醋里，它都會變軟，因此喝醋就能起到軟化血管的作用。然而，這種觀點本身就是謬論。

醋的主要成分就是醋酸，它是一種弱酸。當人在喝醋以后，它并不會直接進入到血液中，而是先被分解成小分子物質，這些小分子物質才能進入到血液中。換句話說，醋在進入血液之前，大多數就已經被分解了，真正進入到血液中的醋真的是少之又少。

客觀來說，人體是具有調節酸堿平衡的能力的，并不會因為我們喝了多少醋就使得血液的PH值發生明顯的變化。如果人體沒有調節酸堿平衡的能力，那我們吃的每一口食物都有可能會把人置于危險的境地。但是我們需要明白一點，人類已經進化了幾千萬年，各項技能也都比較完善了。
綜合以上，喝醋軟化血管本身就是謬論，既然這樣，那想通過喝醋來實現軟化血管的目的自然也就不現實了。
2.人體是如何形成動脈硬化的？動脈硬化能逆轉嗎？動脈硬化的形成并非一朝一夕，而是一個長期的過程。考慮到動脈硬化的形成過程比較復雜，這里僅簡單地介紹一下大致過程。

動脈硬化形成的基本條件就是血管內皮受損，這樣的話就會有脂質沉積在受損的血管壁表面。這個時候，巨噬細胞就會跑過來吞噬這些脂質。巨噬細胞吞噬脂質的能力是有限的，當巨噬細胞吞噬脂質的量超過了自身能力的時候，它們就會裂解死亡，進而形成泡沫細胞。隨后，在經過一系列復雜的變化之后，最終形成動脈硬化。