記得小時候，早上老爸經常做西紅柿雞蛋面給我們吃，那時他常說：西紅柿是個寶，大人孩子離不了 。那時我以為可能是老爸喜歡吃西紅柿，或者這樣的一頓飯比較省事，還會暗自嘀咕是老爸想偷懶，不給我們做更多好吃的 。如今我已經了解了西紅柿的多多好處，也會時不時給老爸做一頓西紅柿，今天的這道菜就是給老爸換口味的，雖然他現在最愛的還是西紅柿雞蛋面，我希望讓他嘗嘗不同口味的西紅柿 。
西紅柿是我們經常吃的一種食物，可以當水果也可以當蔬菜，生吃熟吃味道都很好，其實不僅如此，西紅柿在促進身體健康方面也具有很多功效，尤其對老人來說，多吃西紅柿好吃多多 。據說每天早上空腹吃1-2個熟透的西紅柿能起到很好的降血壓的作用；西紅柿所含谷胱肽是維持細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內臟的色素減退或者消失，起到預防老年斑和蝴蝶斑的作用 。
特別好吃的一道西餐菜，做起來很也簡單，奶酪味十足，酸中略帶一絲甜，感覺很開胃，平時吃慣了中餐，偶爾換換這個變下口味，挺不錯滴，孩子大人都適合 ?？具@個番茄盅最好用馬蘇奶酪，粘稠度比較高，烤好的成菜口感會很好，我偷懶用了普通奶酪片，因為俺家馬蘇奶酪凍的太硬實，實在沒辦法切，我等不及它融化啦，就用普通奶酪片湊合湊合算了，烤好后味道也很好，就是內部湯汁不夠粘稠 。
美味西餐能讓父母預防高血壓抗衰老：奶酪香烤番茄盅
原料：西紅柿4個（不宜太大，中等偏小最好）、奶酪片6-8片、黃甜椒適量、紫蘇葉適量（切絲）
調料：鹽1/3茶勺、白胡椒粉1/4茶勺、番茄沙司1大勺
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