紅燒面筋，實(shí)際上很多人都是有吃過(guò)，可是我們都了解針對(duì)清燉面筋的制作，需要到各種各樣的原材料和調(diào)味品，在其中包含面條紅蘿卜、小香菇、蔥末、蔥油、芝麻油、白糖這些，因此大伙兒需要留意科學(xué)研究的了解它的作法 。
一、原材料
面筋泡 150g紅蘿卜 50g
鮮青豌豆 2湯勺（30g）鮮小香菇 5朵蔥末 2湯匙（10g）生抽 2湯匙（10Ml）
白糖 1湯匙（5g）芝麻油 1湯匙（5ml）油 2湯匙（10Ml）
二、作法
1.紅蘿卜清洗，切割成小片狀 。小香菇清洗，去蒂，控干水份 。
2.鍋中燒開(kāi)水，先放進(jìn)鮮青豌豆煮5分鐘，撈起來(lái)控干 。再將面筋泡放進(jìn)沸水鍋中，蓋上煮3分鐘，面筋泡變松后撈起來(lái)，用涼水清洗去絕大多數(shù)的植物油脂，充足控干 。
3.火災(zāi)先燒開(kāi)干炒菜鍋，再放進(jìn)冷油，將蔥末炒成香氣后放平菇和紅蘿卜片爆鍋1分鐘，加入生抽、白糖和少量開(kāi)水，大火燒開(kāi) 。放進(jìn)控干的面筋泡，改低火燒煮10分鐘 。
4.待料汁深厚后，放進(jìn)煮開(kāi)的青豌豆炒勻 。改火災(zāi)，料汁基本收濕后淋入芝麻油就可以 。
三、小提示
【紅燒面筋好做嗎？】 面筋泡又叫油面筋，資金投入開(kāi)水鍋以前能夠在上面戳一個(gè)洞，面筋泡就更非常容易變松了 。
用剩余的面筋泡應(yīng)在蔭涼陰涼處儲(chǔ)放，假如溫度過(guò)高或曝露在太陽(yáng)直射下，非常容易出蛤喇味，它是煎炸類(lèi)食品霉變的征兆 。