前些時(shí)候杭州的姚生記發(fā)來些核桃說給偶品嘗，這一吃可上了癮了，味道真的很不錯(cuò)，老公這家伙一個(gè)勁的拿著吃，還一個(gè)勁的問我拍完照沒，他的意思就是拍完了好吃完~~姚生記的紙皮核桃皮薄如紙、易取整仁，產(chǎn)地還是在新疆阿克蘇地區(qū)，以前在超市也買過新疆核桃，但總感覺味道發(fā)苦，但姚生記發(fā)來的薄皮核桃里邊，竟沒有一顆壞仁，說明經(jīng)過了嚴(yán)格的挑選~想著做一道菜試試口感就做了今天這道醬爆核桃雞丁，屬于不易長(zhǎng)胖的肉菜 。雞肉的脂肪和熱量，顯然低于豬肉、牛肉，烹調(diào)時(shí)采用低油爆炒，加工后的雞肉也不會(huì)增加大量的熱量 。加了核桃仁既補(bǔ)充了維生素、礦物質(zhì)，還豐富了口感 。算是一道美味又補(bǔ)腦的肉菜
核桃被稱為"益智果”，由此可見，核桃的驚人食療效果，特別是在成長(zhǎng)階段又常用腦的少年兒童們，做菜的時(shí)候放入少許核桃很補(bǔ)腦，會(huì)大大提高記憶力 。

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健康飲食網(wǎng)小提示
紅棗和核桃能一起吃:兩者同食有補(bǔ)血、益智、抗衰老的功效
【醬爆核桃雞丁的做法】核桃和芝麻能一起吃:改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩 。

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