八月份，從沒立秋開始，西安的天氣就開啟了南方模式 。
連著十幾天，幾乎每天下午四點左右就開始變天，城的四個方向輪流著下大雨 。
每次半小時到一小時的掃蕩，熱浪逐漸退卻了他的囂張氣焰！
于是，立秋后，一場一場的雨，也讓我們告別了今年的空調(diào)時期 。
記得去年也是這樣，一家子為了躲避酷暑，去涼爽的呼市探望了朋友，八月初回到西安，也是這一場一場的雨，讓暑熱逐漸離去，我們也在感嘆，西安好像成了南方城市！
湘西的臘腸，是熏臘腸，要比其他臘腸味道厚重，前些天用它搭配同樣厚重味的酸豆角，那種濃郁的酸辣真的很下飯 。
但是一味的重口味，又怕嗓子和胃受不了，所以今天就做了偏清淡一些的炒杏鮑菇 。
一個重味道的和一個淡味道的隨意搭配起來，出來的口感剛剛好，熏制臘腸的煙熏味減輕了，杏鮑菇的腥味也被完全遮蓋了！
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【杏鮑菇炒臘腸的做法】2、因為臘腸很咸，所以放了適量生抽就不需要再方鹽了 。