又是一年端午節(jié)，粽子是不可缺少的 。外面賣的粽子吃起來總感覺不如自己做的口味好，材料也不夠豐富 。蝶兒雖然是北方人，但是卻喜南方的咸味肉粽，今年也不例外的自己來包粽子，恰好買到了新鮮的蘆葦葉，用新鮮蘆葦葉包出的粽子味道格外清香 。
包好煮好，我自己先嘗了一個，真是太太太好吃了，軟糯的糯米伴著濃郁的肉香、咸蛋黃的馥郁、栗子的清甜、杏鮑菇的鮮美，很巧妙地融合在一起，入口層次分明，杏鮑菇吃起來竟有些筍干的口感，感覺很好 。
做好的杏鮑菇栗子蛋黃肉粽分成幾份，包裝好送給家人、鄰居，得到一致好評 。還給兒子寄了幾個，他請同學(xué)一同品嘗，都說太好吃了 。真材實料、干凈衛(wèi)生、精心制作一定是不錯的 。
杏鮑菇栗子蛋黃肉粽---好吃沒商量
主料：圓粒糯米1500克，帶皮五花肉500克，咸蛋黃30個，栗子300克，杏鮑菇300克，鮮蘆葦葉、棕繩適量
豬肉腌料：鹽2茶匙，白糖1湯匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，黃酒2湯匙，胡椒粉1/2茶匙，生姜15克
糯米腌料：鹽2茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，色拉油1湯匙，白糖2茶匙
杏鮑菇調(diào)料：大蒜5克，鹽1/2茶匙、黑胡椒粉1茶匙，黃油10克
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
2.粽子里面糯米不要裝得太結(jié)實，留一些空隙煮出來更加軟糯 。
3.煮的時候壓篦子和盤子，是為了煮的時候粽子不亂跑，這樣不會漏米 。
4.燜至1小時再出鍋，口感更加軟糯，味道更均勻 。
健康飲食網(wǎng)小提示
蛋黃和牛奶能一起吃:蛋奶香皆備，清涼解渴，增加營養(yǎng)
【杏鮑菇栗子蛋黃肉粽的做法】牛奶和蛋黃能一起吃:蛋奶香皆備，清涼解渴，增加營養(yǎng) 。經(jīng)常吃蛋黃對強壯身體、促進(jìn)發(fā)育、增強大腦的記憶功能等皆有益處 。
- 草菇炒鮮貝的做法
- 什么是草菇老抽 草菇老抽和老抽的區(qū)別
- 小花菇燒鵪鶉蛋的做法
- 鍋包蘑菇的做法
- 手撕杏鮑菇怎么做好
- 榨菜香菇炒肉絲的做法
- 蔥油金針菇的做法
- 香菇雜蔬大批薩的做法
- 蘑菇燜土豆的做法
- 蘑菇鯽魚的做法