櫻花豆腐炒蝦仁的做法 _生活百科

櫻花豆腐也叫日本豆腐或是玉子豆腐，雖名為豆腐，它卻不含任何豆類成份。它是用雞蛋為主要原料制成的，有豆腐的爽滑鮮嫩，雞蛋的美味清香，再加上蝦仁這道菜入口完全就是鮮香軟嫩的享受。
櫻花豆腐炒蝦仁
材料：櫻花豆腐二包，蝦仁250g,紅椒半個，小蔥二根，姜二片。
調料：料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，油，高湯

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2.高湯如果沒有，就用清水也行，加一點點雞精或是濃湯寶味道更好。
3.如果最后湯汁太多，可稍勾一點薄芡，讓湯汁包在豆腐和蝦仁上更好吃。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【櫻花豆腐炒蝦仁的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會