不管是在時尚的大都市還是在純樸的鄉(xiāng)間，總會有一些三三兩兩的小攤販出現(xiàn)，他們或是以固定的形式，或是以流動的形式在售賣著各自的食品 。這些小攤販在給人們生活帶來方便的同時，似乎也埋藏下了安全的隱患 。
選"固”不選"動”
大排檔、路邊小攤經(jīng)常是匆忙的城市人早餐或者晚餐的選擇 。小攤販為人們生活提供了方便，但由于其流動性強、不好監(jiān)管、個人衛(wèi)生意識差等原因，其衛(wèi)生問題也深為人們所詬病 。其實,在選擇大排檔、路邊小攤販進餐時，如能有些技巧，安全衛(wèi)生問題還是可以保證的 。
一般說來，在選擇方便的大排檔、小攤販進餐時，選"固”不選"動”是一個好方法 。
"固”則為固定的食品攤販，而"動”則是指沒有固定營業(yè)場所的流動小攤販 。固定的食品攤販一般指的是經(jīng)過了衛(wèi)生行政部門許可的，有固定的售賣場所，場所內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生以及從業(yè)人員的個人健康狀況也是經(jīng)過了衛(wèi)生審查的，對售賣的各種商品大多都是經(jīng)得起質(zhì)量檢驗的，一般是消費者可以放心購買的商品，相比那些流動小商販，這些固定的更值得人們的信賴，可以放心選購 。
【巧選食品攤販，安全衛(wèi)生無患】沒有固定營業(yè)場所的流動小攤販多數(shù)則是沒有經(jīng)過衛(wèi)生部門檢測的，容易出現(xiàn)食材以次充好等安全問題，因而購買時務(wù)必留心 。

• 非油炸或油炸食品兒童都不宜多吃
• 選吃食品不能被概念迷惑
• 常見食品酸味劑種類與添加標準
• 增稠劑的作用
• 關(guān)于食品增稠劑
• 夢見食物 食品——表明你的金錢欲望是？
• 常見食品乳化劑種類與添加標準
• 食品著色劑的種類
• 抗氧化劑的種類
• 食品甜味劑的種類