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肺癌|炒菜半小時相當于吸了一包煙？做了一輩子飯的人，為啥沒得肺癌？( 二 )

肺癌


1、選擇吸力較強的油煙機并正確使用
市面上可供選擇的油煙機有很多 ， 建議最好選擇吸力較強的油煙機 ， 而且在炒菜前打開油煙機 ， 炒完菜之后不要立馬關掉 ， 最好再開幾分鐘 ， 同時盡量在烹飪的時候打開廚房的窗戶 ， 方便空氣的流通和油煙的排出 。

?2.盡量選蒸、煮、燉等烹飪方式
蒸、煮、燉等的烹飪方式 ， 能有效減少油煙及有害物質的產生 。 若是一定要炒菜的話也要盡量控制好油溫 ， 一般在五六成熱即可開始烹飪 。
3.避免重復用油
之前炒菜剩下的油最好就不要再用了 ， 舊油烹飪產生的反式脂肪酸等有害物質可能會更多 。



?四、很多做了一輩子飯的人 ， 為啥沒得肺癌？
有網友表示：自己身邊好多人 ， 做了一輩子飯 ， 為啥也不見有得肺癌的？

?其實 ， 這跟有人天天抽煙還沒得肺癌 ， 而有些不抽煙的人反而罹患肺癌是差不多的道理 。

肺癌的發生主要與遺傳、年齡增長等內因 ， 以及吸煙、環境因素等外因有關 。 肺癌本來就是綜合了遺傳、年齡、生活習慣、環境等各方面的原因才會出現的 ， 油煙只是誘發肺癌眾多因素中的一個 ， 所以并不意味著接觸油煙的人百分百會得肺癌 。

?很多女性明明煙酒不沾卻被肺癌盯上了 ， 這可能與廚房油煙、遺傳等因素有關 。 據統計 ， 不吸煙的女性肺癌患者中 ， 有超過60%的人與廚房油煙有關 。 很多錯誤的做菜習慣 ， 都可能會增加肺癌的發生風險 ， 不過并不是說每個人都會得肺癌 ， 畢竟肺癌的發生與多種因素有關 。
參考資料：
[1
《炒菜油煙會引起肺癌？華西專家說 ， 確實有可能！但做好這六點就不慌！》.四川大學華西醫院.2023-02-23
[2
《廚房油煙含一級致癌物！這六招常做飯的你一定要學會》.羊城晚報嶺南名醫.2022-03-18
【肺癌|炒菜半小時相當于吸了一包煙？做了一輩子飯的人，為啥沒得肺癌？】[3
《為什么有人長期吸煙卻不得肺癌？》.臻和基因.2022-11-24
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